Как приготовить варенье из манго

Варенье из манго сладкое и вкусное. Вы можете его есть с хлебом на завтрак, в качестве закуски или десерта. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить варенье из манго самостоятельно!

Ингредиенты

• 3 стакана спелых манго
• 2 стакана сахара
• Вода
• Аскорбиновая кислота

Шаги

1. 1 Разрежьте манго на три части. Отделите мякоть вилкой или просто заранее очистите плоды.
2. 2 Варите манго с сахаров в кастрюле в течение 25-40 минут, пока смесь не загустеет. Цвет должен потемнеть, но не стать темнее апельсина.
3. 3 Разомните манго. Используйте большую вилку или ложку и измельчите манго до консистенции пюре.
4. 4 Растворите аскорбиновую кислоту в горячей воде и добавьте ее в смесь манго и сахара.
5. 5Закатайте в банки, используя современные принципы консервирования.
6. 6 На каждые 230 - 290 граммов или 1 маленькую бутылку варенья из манго вам нужно добавить около 4 - 6x 500 мг аскорбиновой кислоты, так как мы не используем никаких искусственных консервантов. Если ваш коэффициент сахара составляет 1:1 (1 стакан манго : 1 стакан сахара), то вы можете хранить варенье в течение 5 - 6 месяцев без охлаждения. Некоторые люди, которые особенно заботятся о своем здоровье, используют меньшее соотношение, но это уменьшает срок годности продукта.
7. 7 Если вы храните варенье в холодильнике, его срок годности 2 года (если банка закатана) и 1 год (если банка открыта).
8. 8 Готово.

Советы

• Чтобы не приготовить карамель из манго, варите плоды до мягкости, затем добавьте сахар и варите в течение лишь нескольких минут.

Предупреждения

• Не переварите! Смесь превратится в желе, а затем в карамель.
• Не используйте блендер, так как варенье из манго получится желеобразное.

Что вам понадобится

• Банка
• Кастрюля
• Плита
• Вилка, нож или ложка