Как приготовить вареный йогурт

Вареный йогурт (yaourt bouilli) - это популярное французское блюдо, которое появилось много лет назад в Париже, во Франции. Этот йогурт по консистенции напоминает взбитые сливки. Он стал популярен благодаря идеальному, гладкому, сливочному, аппетитному вкусу.

Ингредиенты

• 2 стакана кефира
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана измельченной цедры лайма
• 1/4 чашки сахара

Шаги

1. 1 Смешайте все ингредиенты в миске. Убедитесь, что ингредиенты тщательно перемешались. Смесь должна получиться однотонной.
2. 2 Прокипятите смесь при высокой температуре в медленноварке около 8 часов. Дайте смеси докипеть до консистенции сиропа. Этот процесс имеет решающее значение, поскольку она определяет конечный результат приготовления блюда.
3. 3 Перелейте смесь в большую миску.
4. 4 Взбивайте смесь ручным миксером около 10 минут или до тех пор, пока в ней не останется ни одного комочка. Теперь она должна стать такой же консистенции, как взбитые сливки.
5. 5 Наслаждайтесь!

Советы

• Для лучшего результата используйте ароматизированный йогурт.
• Это блюдо пользуется большой популярностью как по отдельности, так и в сочетании с крекерами. Вы также можете полить таким йогуртом мороженое или фрукты.
• Убедитесь, что йогуртовая смесь не подгорит в процессе варки.

Предупреждения

• Будьте осторожны, чтобы не взбить смесь сильнее, чем нужно.

Что вам понадобится

• Большая миска
• Медленноварка
• Ручной миксер