Как приготовить веганские булочки

Веганы могут наслаждаться на завтрак сладкими булочками с фруктовой начинкой или солеными булочками в качестве гарнира к блюду. Веганские булочки готовят с веганским маслом и соевым или рисовым молоком.

Ингредиенты

Количество порций: 8 булочек

• 1 3/4 стакана (402 г) универсальной муки
• 3/4 стакана (172 г) овса
• 1/2 чайной ложки (2 г) соды
• 2 чайные ложки (9,5 г) разрыхлителя
• Щепотка соли
• 3/4 стакана (172 г) сахара
• 1/2 стакана (115 г) холодного веганского масла
• 1/2 стакана (0,35 л) рисового или соевого молока
• 1/2 стакана фруктов или орехов для начинки
• Кулинарный жир

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 205 градусов С и покройте противень кулинарным жиром.
2. 2 Смешайте в миске муку, овес, соду, разрыхлитель и щепотку соли.
3. 3 Добавьте сахар и веганское масло и перемешайте рукой или ножом для печенья. Перемешивайте, пока тесто не приобретет грубую, рассыпчатую текстуру.
4. 4 Сделайте в середине теста углубление и добавьте молоко. Тщательно смешайте.
5. 5 Смешайте ингредиенты для начинки. Например, для сладких фруктовых булочек можно использовать чернику, а для пикантных 1/2 стакана чеддер и 2 столовые ложки укропа.
6. 6 Разделите тесто на 8 частей и скатайте каждую часть в шарик. Положите шарики на смазанный противень и выпекайте от 10 до 15 минут, пока не подрумянятся.

Советы

• Если вы добавляете в булочки свежие нежные фрукты, не смешивайте их чрезмерно. Например, если начинка их черники будет раздавлена, то булочки приобретут сероватый оттенок и могут легко подгореть в духовке.
• Если вы используете в качестве начинки сладкие фрукты, например, чернику, то добавьте 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока, чтобы нейтрализовать чрезмерную сладость.

Предупреждения

• Если вы хотите стать веганом, обязательно обсудите изменения вашего рациона с врачом или диетологом.

Что вам понадобится

• Смазанный противень
• Миска