Как приготовить вегетарианский хот–дог

Вегетарианские хот-доги не только практически отображают вкус жареного, сочного хот-дога прямо с футбольного поля, но также они являются здоровой, питательной альтернативой. Хот-доги идеально подходят для пикника или вегетарианских гостей.

Ингредиенты

Порций: 8 хот-догов

• ¼ ч. л. молотого тмина
• ¼ ч. л. молотого кардамона
• ¼ ч. л. мациса
• ½ ч. л. семян черной горчицы
• ½ ч. л. молотого кориандра
• ¾ ч. л. черного перца
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. свежего измельченного чеснока
• 1 ½ ч. л. сахарного песка
• 2 ч. л. паприки
• ¼ стакана очищенного и мелко нарезанного лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 250 г. твердого тофу
• 5 ст. л. миндальной муки
• 1 стакан + 1 ст. л. пшеничной клейковины
• 1 ч. л. аррорута

Шаги

1. 1 Подготовьте все ингредиенты.
2. 2 Положите в блендер или кухонный комбайн все ингредиенты, кроме клейковины и аррорута. Взбейте, пока смесь не станет совершенно однородной.
3. 3 Переложите смесь в большую миску и смешайте с пшеничной клейковиной и аррорутом с помощью деревянной ложки.
4. 4 Положите тесто на чистую поверхность и разделите его на 8 равных частей. Чтобы убедиться, что тесто разделяете поровну, разделите его сначала на две части, затем каждую часть еще на две части. И, наконец, разделите каждую из 4 частей пополам, в результате чего получится 8 равных частей.
5. 5 Сформируйте каждую часть теста в форме ролла, подобно хот-догу. Чтобы сформировать части теста в сосиски, скатайте их на доске руками.
6. 6 Заверните каждый хот-дог в пергаментную бумагу.
7. 7 Снова заверните каждый хот-дог в алюминиевую фольгу и скрутите концы, как ролл.
8. 8 Готовьте ход-доги в пароварке в течение 45 минут.
9. 9 Разверните каждый хот-дог и дайте остыть.
10. 10 Положите на тарелку и подавайте.

Предупреждения

• Этот рецепт не подходит для гостей, которые не переносят клейковину.

Что вам понадобится

• Разделочная доска
• Острый нож
• Пароварка
• Деревянная ложка
• Большая миска
• Кухонный комбайн или блендер
• Пергаментная бумага (8 штук, нарезанной на прямоугольники)
• Алюминиевая фольга (8 штук, нарезанной на прямоугольники, такого же размера, как и пергаментная бумага)