Как приготовить вегетарианский хумус

Хумус - это классическое вегетарианское средиземноморское блюдо. В этом блюде много белка и полезных жиров. Вегетарианский хумус не содержит сыр или другие молочные продукты.

Ингредиенты

Количество: 2 чашки

• 1 небольшая луковица, очищенная, нарезанная кубиками
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 1/2 чашки приготовленного или консервированного нута
• 3/4 чашки тахини
• 1 1/2 ст.л. соевого соуса
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 чашки порезанной свежей петрушки
• 1/4 чашки перца халапеньо, удалить семена и измельчить
• 1 ч. л. тмина
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. соли

Шаги

1. 1 Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до прозрачного цвета.
2. 2 Смешайте все ингредиенты в блендере или в кухонном комбайне. У вас должна получиться густая смесь.
3. 3 Выложите смесь в сервировочное блюдо и поставьте в холодильник.

Советы

• Хумус можно хранить до 10 дней в холодильнике.
• Подавайте с вегетарианскими чипсами из питы или с оливками.

Что вам понадобится

• Разделочная доска
• Кухонный комбайн или блендер
• Острый нож
• Сковорода