Как приготовить вегетарианский шоколадный пуддинг

Однородный сливочный вкус шоколадному пуддингу в этом рецепте придает использование тофу. Хотя тофу не является традиционным ингредиентом в рецептах пуддингов, тофе в этом рецепте обеспечивает консистенцию в этом рецепте – вкус удачно маскируется другими ингредиентами.

Ингредиенты

Порции: 3 стакана

• 1 стакан мягкого тофу
• ¼ стакана оливкового масла
• ½ стакана подсластителя
• 4 столовые ложки какао-порошка
• ¼ чайной ложки соли
• 1 ½ чайной ложки экстракта ванили

Ингредиенты по желанию

• Шоколадная стружка
• Вегетарианские взбитые сливки

Шаги

1. 1 Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.
2. 2 Смешивайте ингредиенты до очень однородной массы. Используйте самую высокую скорость, доступную на вашем кухонном комбайне.
3. 3 Влейте смесь пуддинга в миску.
4. 4 Поместите миску в холодильник и охладите в течение 2-3 часов перед подачей.
5. 5 Извлеките миску из холодильника и влейте пуддинг в миски для подачи.
6. 6 Прямо перед подачей украсьте шоколадной стружкой или вегетарианскими взбитыми сливками.

Советы

• Вместо кухонного комбайна можно использовать блендер.
• Вы также можете влить пуддинг прямо в миски для подачи и затем охлаждать до готовности к подаче.
• Накройте пуддинг пищевой пленкой при охлаждении, чтобы защитить аромат пуддинга.
• Вы можете использовать другие миски для охлаждения, но металл охлаждается быстрее пластика и керамики.

Что вам понадобится

• Кухонный комбайн
• Металлическая миска
• Ложка
• Миски для подачи