Как приготовить вегетарианскую сальсу из черных бобов

Этот рецепт представляет идеальное сочетание специй с сочными, мясистыми бобами. Без использования продуктов животного происхождения, эта сальса является идеальной для подачи вегетарианским гостям и членам семьи.

Ингредиенты

Порции: 2 стакана

• 2 стакана черных бобов, приготовленных или консервированных
• 1 – 2 перца халапеньо, без семян и мелко нарезанных
• 2 – 3 средних помидора, нарезанных
• 1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками
• 1 стакан кукурузных зерен
• ¼ стакана красного перца, без семян и нарезанного кубиками
• ¼ стакана желтого перца, без семян и нарезанного кубиками
• 1 – 3 столовые ложки сока лайма, свежевыжатого
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 3 – 6 веточек кинзы, без стеблей и нарезанной
• Сол (по вкусу)
• 1/4 стакана соевого сыра чеддер, тертого

Шаги

1. 1 Смешайте все ингредиенты, указанные в разделе ингредиентов, в миске среднего размера.
2. 2 Размешайте ингредиенты с помощью ложки.
3. 3 Добавьте соль по вкусу.
4. 4 Выложите сальсу в миску для подачи и посыпьте соевым сыром чеддер.

Советы

• Сальсу можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 1 недели.
• Можно использовать консервированные бобы, или же вы можете приготовить сухие бобы.

Что вам понадобится

• Разделочная доска
• Острый нож
• Миска среднего размера
• Ложка
• Миска для подачи