Как проверить свежесть разрыхрытеля

1 методика:с использованием горячей воды

Если вы долгое время не использовали разрыхлитель и не уверены в его свежести, тогда попробуйте данный метод для проверки. Если разрыхлитель не свежий, он не поможет при выпечке ваших хлебобулочных изделий в плане подъема теста.

Шаги

1. 1 Положите чайную ложку разрыхлителя в кувшин.
2. 2 Налейте четверть литра воды.
3. 3 Следите за реакцией:
   • Если разрыхлитель хорошо пенится, то он еще свежий.
   • Если такого не происходит, значит, порошок залежавшийся, и вам придется купить новый разрыхлитель.

с использованием горячей воды

1. 1 Размешайте 2 столовые ложки разрыхлителя в чашке с горячей водой из-под крана.
2. 2 Оцените реакцию:
   • Если вода сразу начинает шипеть и пениться, то является свежей.
   • Если реакция замедленная или слабая, значит, разрыхлитель старый и нуждается в утилизации.

Советы

• Разрыхлитель следует хранить в сухом, прохладном месте. Влажность приведет к его уплотнению, а тепло снизит эффективность.

Что вам понадобится

• Разрыхрытель
• Чайная ложка
• Кувшин
• 1/4 литра воды