Как приготовить чай улун

Приготовление чая улун - настоящее искусство. Хотя чайная церемония достаточно сложная, вы можете наслаждаться вкусным чаем ежедневно, не следуя этому ритуалу. Основными районами производства улунов являются провинция Фуцзянь и остров Тайвань. Листья чая улун всегда цельные. В процессе заваривания чая листья разворачиваются. Этот чай отличается разнообразием вкусовых оттенков и ароматов, которых нет ни в одном чае. Китайские улуны гораздо светлее, а тайваньские гораздо насыщеннее и темнее. Этот чай имеет множество преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, защита от рака и от диабета. Эта статья содержит простые шаги и фотографии.

Ингредиенты

• Чай улун высокого качества
• Кипяток
• Чайник со встроенным фильтром
• Керамическая чашка

Шаги

1. 1 Закипятите воду, затем помойте и прогрейте чайный сервиз.
2. 2 Добавьте чайные листья в чайник. Чайные листья займут примерно 5 процентов пространства чайника.
3. 3 Налейте кипяток в чайник (100 ° C).
4. 4 Закройте чайник крышкой.
5. 5 Закройте чайник и настаивайте чай в течение нескольких минут. Налейте чай в чашки. Сделайте это в несколько заходов, это необходимо для того чтобы аромат и вкус чая равномерно наполнил все чашки.
6. 6 Последние несколько капель обладают богатейшим вкусом и ароматом. Эти последние капли должны попасть в каждую чашку. Проявите честность и справедливость, когда наливаете чай улун.
7. 7 Вдохните аромат чая. Обратите внимание на цвет чая.
8. 8 Наслаждайтесь чаем, пока он горячий. Ощутите аромат, а затем сделайте глоток. Запах, пауза, глоток, пауза, запах, пауза, глоток ... И так бесконечно.

Советы

• Следует отметить, что уровень ферментации может варьироваться. Существую разные сорта улунов, например Те Гуань Инь, Формоза улун, Лао Ча Ван и т.д. Заваривать чаи улуны можно кипятком либо водой с температурой не менее 90 градусов, а слабоферментированные улуны – 80-90 градусов. От правильного заваривания зависит вкус и аромат чая.

Предупреждения

• Заваривая чай улун, следуйте указаниям на упаковке. Время заваривания составляет от 2 до 3 минут.

Что вам понадобится

• Чайник
• Вода (предпочтительно в бутылках или фильтрованная)
• Таймер
• Термометр