Как приготовить цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы - сладкое удовольствие, которым можно лакомиться со времени сбора урожая до рождественских холодов. Кроме того, это - чудесный вариант вкусного подарка для любимого человека.

Ингредиенты

• 450 г сахара
• 3 ст.л. сахара (дополнительно)
• 65 мл воды
• 450 г тыквы, очищенной и порезанной на кусочки
• Цветные сахарные кристаллы(по желанию)

Шаги

1. 1 Налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивайте. Сахар должен полностью раствориться в воде.
2. 2 Положите кубики тыквы в сахарный сироп. Варите в течение 10-15 минут, или до готовности.
3. 3 Используя шумовку, достаньте кусочки тыквы и положите их в большую миску. Отставьте. Продолжайте готовить сахарный сироп, пока он не уменьшится в объеме наполовину.
4. 4 Вылейте сироп сверху на тыкву, и отставьте в сторону на ночь.
5. 5 Переложите кусочки тыквы на сухое блюдо, сироп перелейте в чашу. Возьмите сетчатый противень. Положите сухие кусочки тыквы на него. Используя кулинарную кисть, помажьте сиропом каждый кусочек. Делайте это каждый час.
6. 6 Поместите сетчатый противень в сухое чистое место. Кусочки тыквы должны высохнуть Это займет 24 - 48 часов в сухом теплом помещении.
7. 7 Насыпьте сахар (или используйте цветные кристаллы) в маленькую миску. Готовые цукаты обваляйте в сахаре. Вы можете уложить цукаты в подарочную коробку.
8. 8 Цукаты готовы.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Деревянная ложка
• Шумовка
• Большое блюдо
• Сетчатый противень
• Подставка для охлаждения
• Маленькая чаша
• Сервировочное блюдо или коробка / целлофан для подарка