Как приготовить горячий шоколадный соус

4 методика:Горячий шоколадный соус со светлой патокойГорячий шоколадный соус с медомПряный горячий шоколадный соусГорячий шоколадный соус для чуррос

Густой и вязкий, горячий шоколадный соус - это лучшее дополнение к любому виду мороженого. Он также отлично подходит к чуррос, свежим фруктам и ягодам. Есть много вкусных видов горячего шоколадного соуса - выберите один из этих рецептов, и вы будете на верном пути к созданию вашего вкусного угощения.

Ингредиенты

Горячий шоколадный соус со светлой патокой:

• 250 г темного шоколада
• 160 мл сливок
• 2 столовых ложки светлой патоки
• 40 г сливочного масла

Горячий шоколадный сироп с медом:

• 80 мл молока
• 120 мл жидких сливок
• 1 столовая ложка меда
• 200 г темного шоколада

Пряный горячий шоколадный соус:

• 100 мл красного вина или красного виноградного сока
• 1 палочка корицы
• 2 анисовых звездочки
• 1 столовая ложка мелко гранулированного сахара или сахарной пудры
• 5 столовых ложек жирных сливок
• 100 г темного шоколада хорошего качества

Горячий шоколадный сироп для чуррос:

• 100 г темного шоколада
• 50 мл сливок

Шаги

Метод 1 из 4: Горячий шоколадный соус со светлой патокой

Этот соус может храниться в холодильнике до недели.

1. 1 Небрежно нарежьте шоколад.
2. 2 Поместите шоколад, сливки, светлую патоку и сливочное масло в кастрюлю среднего размера.
3. 3 Поставьте на медленный огонь и перемешивайте, пока шоколад растает, и смесь станет однородной.
4. 4 Сразу же полейте мороженое приготовленным соусом.
5. 5 Завершите сервировку.

Метод 2 из 4: Горячий шоколадный соус с медом

1. 1 Налейте молоко и сливки в небольшую прочную кастрюлю. Добавьте мед.
2. 2 Подогрейте на медленном огне. Постоянно помешивайте.
3. 3 Растопите шоколад на паровой бане.
4. 4 Залейте растопленный шоколад в смесь молока и сливок.
5. 5 Хорошенько все перемешайте.
6. 6 Подавайте сразу же.

Метод 3 из 4: Пряный горячий шоколадный соус

1. 1 Небрежно нарежьте шоколад.
2. 2 Налейте вино в маленькую прочную кастрюлю. Добавьте палочку корицы, анис и сахар.
3. 3 Доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и кипятите на медленном огне. Когда вино немного выкипит, извлеките из него палочку корицы и анис.
4. 4 Залейте в смесь сливки. Медленно доведите до кипения и добавьте нарубленный шоколад. Постоянно помешивайте.
5. 5 Уберите соус с огня, когда кусочки шоколада растопятся и смесь станет однородной.
6. 6 Подавайте соус сразу же. Если вам нужно сохранить его теплым, накройте.

Метод 4 из 4: Горячий шоколадный соус для чуррос

1. 1 Небрежно нарежьте шоколад.
2. 2 Налейте сливки в маленькую прочную кастрюлю. Добавьте рубленый шоколад.
3. 3 Плавно разогревайте. Постоянно помешивайте.
4. 4 Когда шоколад растопиться и смесь станет однородной, уберите ее с огня.
5. 5 Подавайте сразу же. Окунайте чуррос прямо в соус!

Советы

• Если вы используете соус, после того, как он постоял в холодильнике, осторожно разогрейте его на маленьком огне, помешивая.
• Горячий шоколадный соус это отличное дополнение к мороженому, свежим фруктам и ягодам, пудингу и так далее.

Предупреждения

• Примите необходимые меры предосторожности при обращении с горячими предметами на кухне.

Что вам понадобится

• Доска для нарезки и нож
• Прочная кастрюля
• Деревянная ложка
• Блюдо для сервировки (необязательно)