Как приготовить печенье «Сердечки»

В День Святого Валентина порадуйте своего любимого невероятно вкусным печеньем «Сердечки». Приготовление печенья потребует некоторых усилий, но поверьте, это того стоит! 1 порция=36 штук

Ингредиенты

• 2 стакана пшеничной муки
• 250 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1/4 ч.л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 1 ¼ стакана окрашенного в розовый цвет сахара
• 3/4 стакана желе из красной смородины

Шаги

1. 1 С помощью электрического миксера смешайте муку, сливочное масло, сливки и соль. У вас должна получиться однородная эластичная масса.
2. 2 Разделите тесто на две равные части, сформируйте из них лепешки. Каждую лепешку оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
3. 3 Разогрейте духовку до 160 ºС. Застелите противень пергаментной бумагой.
4. 4 Насыпьте на рабочую поверхность немного розового сахара, сверху положите одну лепешку и раскатайте. Раскатанный пласт должен иметь толщину в 3-4 миллиметра. Сверху насыпьте еще немного розового сахара.
5. 5 Вырежьте сердечки. Всего у вас должно получиться 72 сердечка. Выложите 24 сердечка на противень. Поставьте противень на 10 минут в холодильник, чтобы заготовки слегка остыли.
6. 6 Переставьте противень в духовке. Выпекайте печенье 15 минут или до тех пор, пока не зарумянится.
7. 7 Достаньте противень из духовки. Печенье выложите на тарелку.
8. 8 Приготовьте начинку. Переложите желе в кондитерский мешок. Смажьте половину печенюшек желе (на одну печеньку кладите по 0,5 чайной ложки желе), оставшейся половиной прикройте намазанные.
9. 9 Готово.

Что вам понадобится

• Электрический миксер с насадкой для теста
• 3 противня
• Скалка
• Формочки в виде сердца
• Тарелка
• Кондитерский мешок