Как приготовить пирожное Нанаимо

3 методика:Нижний слойНачинкаЗаливка

Пирожное Нанаимо – это десерт канадского происхождения, популярный в Северной Америке. Родом он из города Нанаимо, Британской Колумбии. Он приготовлен на основе вафельной крошки, нежного заварного крема или ванильного масляного айсинга и покрыт растопленным шоколадом.

Ингредиенты

Нижний слой

• 1/2 стакана ( 1 пачка ) ( 113 граммов) сливочного масла комнатной температуры
• 1/4 стакана (50 грамм) мелкого белого сахара
• 1/3 чашки ( 30 г ) несладкого какао
• 1 большое яйцо, взбитое
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 чашки (200 грамм) крекерной крошки Грэм
• 1 чашка ( 65 грамм ) стружки кокоса (подслащенной или несладкой)
• 1/2 стакана (50 грамм ) крупно нарезанных грецких орехов или орехов пекан

Начинка

• 1/4 стакана ( 56 г ) сливочного масла комнатной температуры
• 2-3 столовых ложки молока или сливок
• 2 столовые ложки порошка ванильного заварного крема или порошка ванильного пудинга
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 чашки ( 230 грамм ) сахарной пудры ( кондитерской или для айсинга)

Заливка

• 4 унции (115 грамм) нарезанного полусладкого шоколада
• 1 столовая ложка ( 14 г ) сливочного масла

Шаги

Метод 1 из 3: Нижний слой

1. 1 Растопите масло в кастрюльке на медленном огне.
2. 2 Всыпьте в кастрюльку с маслом сахар и какао. Аккуратно введите взбитое яйцо. Мешайте, пока смесь не начнет густеть (1-2 минуты).
3. 3 Снимите с огня, перемешайте и добавьте ванильный экстракт, крекерную крошку, измельченные орехи и кокосовую стружку.
4. 4 Выложите смесь в подготовленную форму, равномерно распределите по дну и хорошо утрамбуйте. Поставьте в холодильник на 1 час.

Метод 2 из 3: Начинка

1. 1 Смешайте масло со сливками миксером. Добавьте остальные ингредиенты.
2. 2 Равномерно распределите поверх нижнего слоя и поставьте в холодильник до застывания (около 30 минут).

Метод 3 из 3: Заливка

1. 1 Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
2. 2 Покройте растопленным шоколадом десерт и поставьте в холодильник до полного застывания.
3. 3 Готово.

Советы

• Чтобы предотвратить растрескивание шоколада, дайте десерту постоять немного при комнатной температуре и воспользуйтесь острым ножом.
• Разрежьте на 25 квадратиков
• Если начинка получается слишком тугой для распределения, просто добавьте в нее немного молока.

Что вам понадобится

• Печь
• Кастрюля
• Палочка для смешивания
• Мерные ложки и чашки
• Электрический миксер
• Шпатель
• Емкость для десерта
• Холодильник