Как приготовить шоколадные кексы

Шоколадные кексы любят мальчишки и девчонки любого возраста во всем мире. Это отличная выпечка для первого опыта, а после приготовления кексов дети могут вылизать миску из-под теста. С этим рецептом у вас получится 12 кексов.

Ингредиенты

• 150 г размягченного сливочного масла
• 150 г очень мелкого сахара
• 175 г самовозрастающей муки
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
• 50 г шоколадной стружки (не обязательно)
• 50 г несладкого порошка какао
• Глазурь или кондитерская присыпка при желании

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 180 º C. Подготовьте форму для кекса или лоток, выложив 12 бумажек для кексов. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a4/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a4/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f9/Make Chocolate Cupcakes Step 1.360p.mp4
2. 2 Аккуратно разбейте яйца в чашку и уберите скорлупу, если она туда попала. Слегка взбейте яйца вилкой. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/3b/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-2-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/3b/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b1/Make Chocolate Cupcakes Step 2.360p.mp4
3. 3 Поместите все ингредиенты, кроме шоколадной стружки, в большую миску. Добавьте взбитые яйца. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a9/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a9/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/19/Make Chocolate Cupcakes Step 3.360p.mp4
4. 4 Смешайте электрическим миксером в течение 2 минут. Как только смесь станет легкой и воздушной, она готова к перекладыванию в форму. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/42/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/42/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/60/Make Chocolate Cupcakes Step 4.360p.mp4
5. 5 Разложите смесь по формам ложкой или лопаткой. Постарайтесь распределить ее равномерно. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/51/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-5-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/5/51/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/71/Make Chocolate Cupcakes Step 5.360p.mp4
6. 6 Посыпьте каждый кекс шоколадной стружкой. Аккуратно сложите каждый кекс. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/7/7d/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-6-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/7/7d/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/12/Make Chocolate Cupcakes Step 6.360p.mp4
7. 7 Поставьте в духовку. Выпекайте 18-20 минут. Кексы готовы, если они поднялись и затвердели. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/10/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/10/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/79/Make Chocolate Cupcakes Step 7.360p.mp4
8. 8 Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Переложите кексы на стойку для охлаждения и оставьте, пока они не остынут полностью. Покройте остывшие кексы глазурью. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/37/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/37/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e3/Make Chocolate Cupcakes Step 8.360p.mp4
9. 9 Готово. При желании украсьте кондитерской присыпкой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f9/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-9-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/f9/Make-Chocolate-Cupcakes-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Chocolate-Cupcakes-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a9/Make Chocolate Cupcakes Step 9.360p.mp4

Советы

• Чтобы сделать кексы с большим количеством шоколада, замените 3-4 столовые ложки муки какао-порошком и добавьте шоколадную стружку.
• Подходящей глазурью является шоколад, ваниль, клубника, апельсин и т.д.
• Если у вас нет шоколадной стружки, добавьте в смесь нутеллу.
• Храните в герметичном контейнере вдали от источников тепла.

Предупреждения

• Пожалуйста, обратите внимание, что вы не можете использовать смесь горячего шоколада, а только простой порошок какао.
• Всегда используйте рукавицы при работе с горячими предметами.