Как приготовить шоколадный пирог «Фадж» без яиц
На этой страничке вы найдете рецепт шоколадного пирога без яиц.
Ингредиенты
- Растительное масло для смазывания формы
- 240 мл теплой воды
- 43 грамма несладкого натурального какао-порошка
- 190 грамм обыкновенной пшеничной муки
- 200 грамм сахара
- 3/4 чайной ложки питьевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 0,5 стакана подсолнечного масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 чайные ложки дистиллированного белого уксуса
Шаги
 1 Разогрейте духовку до 190ºC. Смажьте форму растительным маслом (можете использовать спрей). Мы брали круглую форму, диаметром 20 сантиметров. 2 В небольшой миске до получения однородной массы взбейте воду и какао. В другой миске, побольше, смешайте муку, сахар, питьевую соду и соль. Сделайте в тесте углубление, заполните углубление растительным маслом, экстрактом ванили и смешанным с водой какао. 3 Взбейте тесто. Введите уксус, и опять все взбейте. Перелейте тесто в форму. 4 Выпекайте пирог 30-35 минут (готовность можно проверить с помощью зубочистки: если зубочистка сухая, значит, пирог готов). Достаньте форму из духовки и оставьте на 20 минут, чтобы пирог остыл. С помощью ножа отделите края пирога от стенок формы, переложите пирог на красивое блюдо. При комнатной температуре пирог можно хранить до двух дней. 5 Приятного аппетита!
Горячий соус «Фадж»
- 50 грамм несоленого сливочного масла, разрезанного на 8 частей
- 170 грамм мелко нарезанного полусладкого шоколада
- 180 грамм жирных сливок
- 3 столовые ложки кукурузного сиропа
- 2 столовые ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- Помешивая время от времени, растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло. Огонь должен быть небольшим, иначе масло и шоколад отделятся. После того, как у вас получится однородная масса, снимите кастрюлю с огня.
- Смешайте в другой кастрюле сливки, кукурузный сироп, сахар и соль. Доведите полученную массу до кипения, покипятите 1 минуту и снимите с огня.
- Перелейте 1/4 часть полученной массы в шоколадную смесь, размешайте. Добавьте к шоколадной смеси еще часть сливок, опять все размешайте. Введите в шоколад оставшиеся сливки. Мешайте соус до тех пор, пока он не станет гладким и блестящим. Дайте соусу 10 минут, чтобы он остыл, и можете подавать к столу.
- В холодильнике соус может храниться до 3 недель. Перед подачей соус можно разогреть в микроволновой печи.
|
