Как приготовить шоколадный сироп

Ниже представлен простой и экономный рецепт шоколадного сиропа, которым можно полить мороженое или использовать для шоколадного пирожного. Он намного дешевле и вкуснее покупного, и вы точно знаете, как он приготовлен!

Ингредиенты

• 128 г. несладкого какао
• 2 стакана (500 г.) сахара или сахарозаменителя
• ¼ ч. л. соли
• 2 стакана (500 мл.) холодной воды
• 1 ст. л. ванили

Шаги

1. 1 В двухлитровой или трехлитровой кастрюле взбейте вместе какао, сахар и соль. Возможно, вам не понадобится такая большая кастрюля, но она предотвратит разбрызгивание, потому что жидкость будет увеличиваться в объеме.
   • Чтобы уменьшить калорийность сиропа, вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Но обратите внимание: не выпекайте из него — просто используйте как сухую смесь для приготовления напитка. Кроме того, используйте сироп в течение пару дней, так как он не очень хорошо хранится (когда приготовлен из сахарозаменителя).
2. 2 Добавьте холодную воду. Продолжайте взбивать, пока смесь не получится однородной, и не исчезнут комки.
3. 3 Варите на среднем огне, доведя до слабого кипения в течение 3 минут. Мешайте время от времени и снимите кастрюлю с огня, как только истекут 3 минуты. Сироп не сразу загустеет, так что не волнуйтесь, если он все еще слишком жидкий.
4. 4 Пока сироп охлаждается, высыпьте в него ваниль. Можете попробовать сироп, чтобы выяснить, не хотели бы добавить больше соли или немного больше ванили. Не обожгите язык!
5. 5 Налейте сироп в закрывающийся контейнер и храните в холодильнике. Если приготовили из обычного сахара, он должен храниться в течение приблизительно месяца. Вот еще одна причина, чтобы испечь массу шоколадных изделий!
6. 6 Используйте сироп по своему усмотрению и наслаждайтесь! Потому что как его не использовать?! Если чувствуете какую-то коварность, налейте сироп в бутылку и увидите, если кто-то будет его употреблять!

Советы

• Используйте в качестве начинки для мороженого, в молочные коктейли или шоколадное молоко.
• Используйте сироп с вафлями, чтобы приготовить сладкий завтрак.
• С помощью шоколадного сиропа можно приготовить напитки со льдом.
• Поскольку сироп, приготовленный из сахарозаменителя, не хранится долго, сделайте только половину порции.

Что вам понадобится

• Мерные стаканы и ложки
• Кастрюля
• Венчик
• Контейнер для хранения