Как приготовить шрикханд (индийский заварной крем)

Шрикханд - это очень сладкий индийский заварной крем. Его можно купить в Индии и индийских магазинах. Однако многие люди готовят его дома.

Шаги

1. 1 Приготовьте домашний йогурт. Для этого вам понадобится немного оставшегося йогурта, купленного в магазине, для того, чтобы заквасить молоко. Для этого вскипятите молоко в большой кастрюле, а затем поместите его в духовку. После этого дайте ему остыть в холодильнике в течение нескольких часов, пока оно не превратится в воздушный йогурт. Возможно, вам потребуется приготовить две средние кастрюли с йогуртом, так как впоследствии вам нужно будет процедить его. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/95/Make Shrikhand (Indian Custard) Step 1.360p.mp4
2. 2 Процедите йогурт так, чтобы вся жидкость вытекла и осталась только жирная часть. Вы можете сделать это, используя сито и подложив под него тарелку, куда будет стекать жидкость. Это самый простой способ. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/48/Make Shrikhand (Indian Custard) Step 2.360p.mp4
3. 3 Жидкость нам не понадобится. А густую жирную часть перелейте в тарелку. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-3-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/0a/Make Shrikhand (Indian Custard) Step 3.360p.mp4
4. 4 Выберите вкус для шрикханда. Вы можете купить манго, клубнику, яблоко или любой другой фрукт в большинстве индийских магазинов. Добавьте мякоть фрукта в йогурт и помешайте. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1a/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1a/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b7/Make Shrikhand (Indian Custard) Step 4.360p.mp4
5. 5 Украсьте измельченным кардамоном и потрясающе вкусный шрикханд готов! http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/dc/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/dc/Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Shrikhand-%28Indian-Custard%29-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/af/Make Shrikhand (Indian Custard) Step 5.360p.mp4

Советы

• Помните, что кастрюля с йогуртом может быть очень тяжелой, поэтому будьте осторожны.