Как приготовить веганские колбаски

Один укус этой сочной сочной колбаски, и вы засомневаетесь, действительно ли это веганское блюдо. Однако, в этом рецепте не используются никакие молочные или мясные ингредиенты, поэтому оно идеально подходит для строгого веганского барбекю.

Ингредиенты

Количество порций: 6 колбасок

• 1/2 стакана белой фасоли (без жидкости и промытой)
• 1 стакан соевого молока
• 1/4 стакана грибов шиитаке
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. белого перца
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. душистого перца
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. майорана
• 1 ч. л. шалфея
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 1/4 стакана пшеничной клейковины
• 3/4 стакана воды
• Мука для замеса

Шаги

1. 1 Подготовьте все ингредиенты.
2. 2 Положите фасоль в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.
3. 3 Положите в кухонный комбайн все остальные ингредиенты и тщательно смешайте.
4. 4 Достаньте тесто из кухонного комбайна и раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности.
5. 5 Замешивайте тесто в течение 2 минут.
6. 6 Разделите тесто на 6 равных частей.
7. 7 Скатайте из каждой части толстую колбаску.
8. 8 Заверните каждую колбаску в алюминиевую фольгу, а ее края закрутите.
9. 9 Налейте в сковороду воду и положите колбаски. Накройте сковороду и готовьте колбаски на пару в течение 35 минут.
10. 10 Достаньте колбаски из сковороды и подавайте.

Советы

• Колбаски можно хранить в накрытой сковороде в течение 10 дней.
• Вместо кухонного комбайна можно использовать блендер.

Что вам понадобится

• Кухонный комбайн или блендер
• Сковорода
• Алюминиевая фольга