Как приготовить вегетарианские суши

2 методика:Подготовка гомасиоПодготовка суши

Хотя в суши, как правило, входит рыба, этот рецепт - полезная и строгая вегетарианская альтернатива. Для этих суши требуются только рис и овощи, которые способствуют вкусному и насыщающему японскому обеду или ланчу. Их также быстро и легко приготовить для гостя – вегетарианца.

Ингредиенты

Количество порций: 16-32 ролла

Ингредиенты для гомасио

• 1 стакан семян кунжута, сырых
• 1 - 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. порошка ламинарии

Ингредиенты для суши

• 4 стакана коричневого риса, приготовленного
• 2 ст. л. гомасио
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 стакан моркови, очищенной и натертой
• 1 стакан свеклы, очищенной и натертой
• 1 огурец, нарезанный на прямоугольники
• 1 1/2 стакана ростков
• 3 авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных на полоски
• 3 стебля зеленого лука, нарезанного
• 8 листов нори

Шаги

Метод 1 из 2: Подготовка гомасио

1. 1 Поджарьте ингредиенты для гомасио в сухой сковороде в течение 4-х минут.
2. 2 Вылейте смесь в блендер или кухонный комбайн, и пульсируйте смесь в течение 3-х секунд.

Метод 2 из 2: Подготовка суши

1. 1 Соберите необходимые ингредиенты.
2. 2 В средней миске смешайте рис, гомасио, кленовый сироп и уксус и охладите смесь в холодильнике в течение 15 минут.
3. 3 Положите лист нори на коврик для суши. Более длинный край листа должен находиться ближе всего к вам.
4. 4 Разложите 1/2 стакана смеси риса на 2/3 листа нори, который находится ближе к вам.
5. 5 Добавьте небольшое количество каждого овоща в центр риса.
6. 6 Скатайте суши от себя, подняв коврик для суши или гибкую разделочную доску. Направляйте содержимое пальцами, чтобы сформировать ролл.
   • Опустите пальцы в небольшое количество воды и запечатайте края ролла.
7. 7 Острым ножом, у которого тонкое лезвие, разрежьте ролл на 2-6 кусков.

Советы

• Когда измельчаете гомасио, убедитесь, что семена измельчаются на маленькие кусочки, а не в порошок.

Что вам понадобится

• Коврик для суши или гибкая разделочная доска
• Сковорода
• Нож
• Миска
• Ложка
• Блендер или кухонный комбайн