Как приготовить вегетарианский куриный салат

Этот рецепт вегетарианского куриного салата использует пикантный вкус темпе (индонезийская лепёшка из ферментированных соевых бобов) и однородную, вкусную текстуру, чтобы точно воспроизвести сливочный куриный салат. Рецепт и быстр и прост.

Ингредиенты

Количество порций: 2 - 4

• 1 стакан темпе, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана вегетарианского майонеза
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 1 средний маринованный огурец, мелко нарезанный
• 1/2 среднего лука, очищенного и нарезанного
• 2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, раздавленный и измельченный
• 1 - 2 чайные ложки порошка карри (по желанию)

Шаги

1. 1 Подготовьте ингредиенты.
2. 2 На среднем огне, распарьте темпе в течение 15 минут.
3. 3 Снимите темпе с огня и отставьте в сторону, давая ему остыть.
4. 4 Смешайте вегетарианский майонез, сельдерей, огурцы, лук, петрушку, горчицу, соевый соус, чеснок и темпе, осторожно бросая.
   • При желании добавьте порошок карри.
5. 5 Налейте в герметичную емкость и поставьте в холодильник.
6. 6 После того, как салат охладится, положите в тарелку и подавайте.

Советы

• Твердый тофу (японский соевый творог) можно использовать вместо темпе.
• Куриный салат можно хранить в холодильнике до 10 дней, если он накрыт.

Что вам понадобится

• Средняя миска
• Пластиковая пленка, чтобы накрыть
• 2 ложки
• Пароварка