Как приготовить вегетарианский майонез

Многие вегетарианцы жаждут мягкого, приятного на вкус майонеза. В этом рецепте используется соевое молоко, чтобы отразить вкус, обеспечивая восхитительную вегетарианскую альтернативу к широко используемым приправам.

Ингредиенты

Количество порций:1 1/2 стакана

• 3/4 стакана соевого молока
• 1 1/2 ст.л. лимонного сока, свежевыжатого
• 3/4 ч. л. соли
• Щепотка перца
• 3/4 стакана оливкового масла

Шаги

1. 1 В кухонном комбайне, смешайте все ингредиенты, кроме масла в течение, приблизительно, 1 минуты, до получения однородной массы.
2. 2 Медленно добавляйте масло, когда кухонный комбайн по-прежнему смешивает, пока майонез не загустеет.
3. 3 Вылейте майонез в негнущуюся, герметичную емкость. Поставьте в холодильник, пока не готовы будете подавать.

Советы

• Можно использовать блендер вместо комбайна.
• Майонез будет храниться в холодильнике до 10 дней.
• Каждый раз тщательно взбалтывайте содержимое перед использованием. Потому что в майонезе содержится оливковое масло, оно будет отделяться от других ингредиентов во время стояния, а верхняя часть может напоминать заварной крем. Взбивание в течение нескольких секунд, сделает майонез снова кремовым.

Что вам понадобится

• Кухонный комбайн или блендер
• Герметичная емкость