Как приготовить вегетарианский сыр грюйер

Диетические дрожжи придают вегетарианскому грюйеру его сырный вкус, а протертый овес и кукурузный крахмал кремовую текстуру.

Ингредиенты

Порций: 4

• 1 чашка воды
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 2 ст. ложки тахинной пасты
• 2 ст. ложки диетических дрожжей
• 2 ст. ложки овса
• 4 ст. ложки кукурузного крахмала
• 2 ст. ложки лукового порошка
• 1 ст. ложка чесночного порошка
• ¼ ст. ложки соли

Шаги

1. 1 Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Смешивайте до образования однородной массы.
2. 2 Вылейте смесь в маленькую кастрюлю, лопаткой хорошо снимите пюре со стенок миски комбайна.
3. 3 Нагрейте сыр на среднем огне, постоянно помешивайте смесь, пока сыр не начнет густеть.
4. 4 Выключите огонь и продолжайте перемешивать сыр еще одну минуту. Снимите кастрюлю с огня и отставьте.
5. 5 Дайте сыру остыть. Вы можете использовать в каком-то рецепте сразу или хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

Советы

• Храните диетические дрожжи в холодном, темном месте, лучше в холодильнике.

Предупреждения

• Никогда не используйте дрожжи для выпечки в замену диетических. Дрожжи для выпечки могут продолжать расти в желудке, что может вызвать проблемы с пищеварением и абсорбцией полезных веществ.

Что вам понадобится

• Кухонный комбайн
• Маленькая кастрюля
• Лопатка
• Герметичный контейнер для хранения (необязательно)