Как приготовить вегетарианскую запеканку из стручковой фасоли

3 методика:Подготовка овощейПодготовка соусаСмешайте ингредиенты

Приготовление вегетарианской запеканки из стручковой фасоли, в принципе, как и любой вегетарианской запеканки, такое же легкое, как и приготовление обычной запеканки, только вместо молочных и мясных ингредиентов вы используете овощи. Вегетарианская запеканка из стручковой фасоли остается очень вкусным блюдом даже без использования сливок или молока.

Ингредиенты

Порций: 4 - 6
Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 15 минут

• 360 г стручковой фасоли
• 172 г консервированного жареного лука
• 337 мл соевого молока (без сахара)
• 1 кубик овощного бульона
• 2,5 ст. ложки (45 мл) кукурузного крахмала
• 2,5 ст. ложки (45 мл) холодной воды
• ½ луковицы, очищенной и крупно нарезанной
• 1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• ¾ чашки порезанных грибов портобелло
• 1 ст. ложка (15 мл) растительного масла
• ½ ч. ложки дробленого чеснока
• ½ ч. ложки соли
• ½ ч. ложки молотого черного перца
• ½ ч. ложки сушеного базилика
• ½ ч. ложки сушеного орегано
• ½ ч. ложки сушеного майорана
• ½ ч. ложки сушеного тимьяна

Шаги

Метод 1 из 3: Подготовка овощей

1. 1 Пока духовка нагревается до 176°С, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масла.
2. 2 Протушите морковь, грибы и лук в сковороде 5 минут, часто помешивая.
3. 3 Добавьте соль, перец, травы и специи по желанию.

Метод 2 из 3: Подготовка соуса

1. 1 Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду в чашке.
2. 2 Нагрейте соевое молоко и бульон в кастрюльке, помешивая, пока кубик бульона не растает. Не кипятите молоко.
3. 3 Добавьте смесь с крахмалом и хорошо перемешайте.

Метод 3 из 3: Смешайте ингредиенты

1. 1 Добавьте стручковую фасоль, овощи и половину жареного лука в соус.
2. 2 Влейте соус в смазанную маслом форму.
3. 3 Присыпьте оставшимся луком.
4. 4 Запекайте в духовке 15 минут или пока лук не начнет зажариваться.
5. 5<finished>

Советы

• Вы можете использовать свежую, мороженную или консервированную стручковую фасоль.
• Измельченные картофельные чипсы можно использовать вместо жареного лука.

Предупреждения

• Жареный лук быстро поджаривается, так что часто заглядывайте в духовке.

Вам понадобится

• Кастрюлька
• Сковорода
• Чашка
• Форма для выпечки
• Венчик
• Ложка для перемешивания