Как приготовить виноградное желе

Виноградное желе – это традиционный рецепт, его легко приготовить и вкусно съесть. Для приготовления этого желе потребуется 30 - 60 минут.

Ингредиенты

• 1300 грамм винограда (темного)
• 500 грамм сахара (белого)

Шаги

1. 1 Помойте виноград и откиньте его на сито. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Grape-Jelly-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Grape-Jelly-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/60/Make Grape Jelly Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Положите виноград в большую кастрюлю, готовьте на медленном огне, пока виноград не станет мягким, примерно 10-15 минут. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Make-Grape-Jelly-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Make-Grape-Jelly-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/ac/Make Grape Jelly Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Откиньте виноград на марлю, чтобы виноградный сок стек в миску или банку. Не добавляйте воды. Наливайте не больше 2 стаканов за один раз. Марля задержит мякоть, кожицу и косточки, в то время как сок, который вы будете использовать для желе, стечет вниз. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Grape-Jelly-Step-3-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-3-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Grape-Jelly-Step-3-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-3-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4d/Make Grape Jelly Step 3 Version 2.360p.mp4
   • Отожмите сок через марлю чистыми руками, слегка нажимая на марлю ложкой. Выбрасывайте мякоть периодически, когда сок начинает медленно течь. Споласкивайте марлю если необходимо.
4. 4 Доведите 500 мл сока до кипения. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/44/Make-Grape-Jelly-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/44/Make-Grape-Jelly-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/44/Make Grape Jelly Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Уменьшите огонь до среднего, добавьте 500 грамм сахара. Когда сахар добавлен, не кипятите сок. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-Grape-Jelly-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-Grape-Jelly-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bb/Make Grape Jelly Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, иначе сок кристаллизуется, если сахар растворится не полностью. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-Grape-Jelly-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-Grape-Jelly-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b8/Make Grape Jelly Step 6 Version 2.360p.mp4
7. 7 Немедленно разлейте в стеклянные банки. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Grape-Jelly-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Grape-Jelly-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bd/Make Grape Jelly Step 7 Version 2.360p.mp4
8. 8 Очистите ободок банок. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c0/Make-Grape-Jelly-Step-8-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-8-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c0/Make-Grape-Jelly-Step-8-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-8-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f6/Make Grape Jelly Step 8 Version 2.360p.mp4
9. 9 Плотно закройте крышками. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/7/71/Make-Grape-Jelly-Step-9-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-9-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/7/71/Make-Grape-Jelly-Step-9-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-9-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/96/Make Grape Jelly Step 9 Version 2.360p.mp4
10. 10 Поставьте на 10 минут на водяную баню. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Grape-Jelly-Step-10-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Grape-Jelly-Step-10-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Grape-Jelly-Step-10-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Grape-Jelly-Step-10-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/9e/Make Grape Jelly Step 10 Version 2.360p.mp4

Советы

• Этот же рецепт может быть исполнен с мякотью, результат будет отличным.
• Если у вас нет банки, в которую положить желе, используйте герметичный пластиковый пакет Ziploc.

Предупреждения

• Осторожно: кастрюля может быть горячей
• Джем можно довести до кондиции либо на водяной бане, либо в холодильнике. Не используйте парафиновые уплотнители или метод открытого консервирования.

Что вам понадобится

• Банки для консервирования и крышки
• 1 кастрюля
• Коврик для горячего
• Плита
• Марля и сито