Как приготовить вкусный гамбургер с индейкой
Гамбургеры с индейкой - это здоровая альтернатива традиционным гамбургерам с говядиной, ведь они содержат меньше жиров и холестерина. Во время приготовления к мясу нужно добавить немного дополнительной влаги, чтобы котлеты не получились сухими, а также можно добавить различные приправы для аромата. Ниже представлены некоторые советы о том, как приготовить вкусный гамбургер из индейки.
Шаги
 1 Смешайте белое и красное мясо.
- Красное мясо индейки более сочное и имеет больше вкуса. Выбирайте сочетание этих двух видов мяса, чтобы гамбургер получился более сочным и вкусным.
- Выбирайте упаковки с надписью: "фарш из мяса индейки", которые содержат 90 процентов белого и 10 процентов красного мяса. Упаковки с надписью: "фарш из грудки индейки" содержат только белое мясо, которое менее жирное и может получится более сухим после приготовления.
 2 Добавьте приправы.
- У фарша из индейки нежный вкус, поэтому специи придадут дополнительный аромат готовому блюду. Попробуйте добавить черный перец и приправы для гриля или же добавьте специи по своему вкусу.
- Не добавляйте соль в фарш, так как она заберет влагу и сделает гамбургер более сухим.
 3 Используйте яйца в качестве связующего ингредиента.
- Яйцо придаст фаршу дополнительную влагу и не даст мясо подсохнуть во время готовки. Также оно поможет связать фарш.
 4 Добавьте влаги к фаршу.
- Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, зеленый лук, грибы, сладкий перец или зелень. Овощи придадут вкус, а также будут выделять влагу в процессе готовки.
- Вы также можете добавить столовую ложку горчицы, сметаны или сальсы при формировании котлет для гамбургера. Это также придаст аромат и влагу.
 5 Сделайте котлеты толщиной 1/2 дюйма.
- Тонкие котлеты получатся сухими, и они могут развалиться, когда вы поместите их на гриль.
 6 Готовьте на антипригарном покрытии.
- Используйте антипригарную сковороду или решетку для гриля, чтобы приготовить котлеты. Это уменьшит вероятность того, что котлеты могут прилипнуть и развалиться.
- Добавьте масло на сковороду или же смажьте решетку для гриля маслом, чтобы котлеты не прилипли и подрумянились.
- Разогрейте сковороду или гриль в течение 5 минут перед тем, как добавить котлеты. Горячая сковорода или гриль являются ключом к получению хорошей корочки и вкуса.
 7 Переверните котлеты только один раз.
- Дайте котлете поджариться в течение 3-4 минут, затем переверните ее и дайте приготовиться в течение других 3 минут. Это позволит котлете не развалиться и получить хорошую корочку.
 8<finished>
Предупреждения
- Котлеты из индейки должны полностью приготовиться, что отличает их от говяжьих котлет, которые можно кушать и недожаренными. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что котлеты достигли температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
|
