Как разбить яйцо одной рукой

Для того, чтобы разбить яйцо, профессиональные повара для экономии времени обычно используют одну руку. Однако это может стать также отличным способом произвести впечатление на друзей и членов семьи. Воспользовавшись этими инструкциями и немного потренировавшись, вы очень быстро научитесь мастерски выполнять этот прием!

Шаги

1. 1 Возьмите яйцо и удерживайте его всеми пальцами. Ваши большой и указательный пальцы должны удерживать его с одного края, а средний и безымянный должны прижимать другой конец к нижней части вашей ладони.
2. 2 Разбейте яйцо (одной рукой) о край: обычно о верхний край посуды, в которую вы собираетесь вылить содержимое яйца. Вы также можете растрескать скорлупу о плоскую поверхность, что по мнению некоторых снижает вероятность разрушения желтка и предотвращает попадание бактерий со внешней поверхности скорлупы в содержимое яйца. В любом случае, сделайте так, чтобы точка удара находилась между большим с указательным и остальными пальцами.
3. 3 Разломите яйцо на части по обе стороны от трещины, удерживая большой и указательный пальцы на одном и том же месте. Затем разделите обе части скорлупы.
4. 4 Продолжайте тренироваться вашей сильной рукой, а затем переключитесь на другую руку. Профессиональные повара зачастую разбивают по два яйца за раз, чтобы сократить время приготовления рецептов, в которых подчас требуются нескольких десятков яиц. Кроме того, если вы сможете делать это обеими руками одновременно, то будете смотреться довольно круто.
5. 5 Готово.

Советы

• Если в первое время у вас возникают проблемы, то попытайтесь повернуть яйцо и продлить разлом вокруг яйца, облегчив тем самым его раскрытие.
• Будучи новичком, разламывайте яйца не в той таре, куда вы планируете помещать яйца, а в отдельной миске. Так будет легче вынимать скорлупу, которая попадет в миску.
• Иногда помогает не смотреть на яйцо. Таким образом вы не концентрируетесь чрезмерно и сможете развить свой "поход".

Предупреждения

• Держите под рукой полотенце и дезинфицирующее средство на случай проливов. Это поможет избежать заражения других продуктов питания, которые могут контактировать с той же поверхностью.
• Не делайте этого в магазинах до того, как купите яйца. Эти яйца не ваши, они принадлежат владельцу и/или менеджеру магазину. Им это не понравится, и они могут попросить вас заплатить штраф или даже вызовут полицию.