Как приготовить яйца в кольцах болгарского перца

2 методика:Подготовка ингредиентовCooking the Bell Pepper Rings

Получите максимум утреннего белка и овощей благодаря этому хитрому завтраку из яиц и колец из болгарского перца. Эти маленькие милые закуски выглядят как счастливые цветы, улыбаясь в вашей тарелке с завтраком – это идеальный способ начать новый день.

Ингредиенты

• 1 или 2 красных, зеленых или оранжевых перцев (на ваш выбор)
• Цельные яйца
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Шаги

Метод 1 из 2: Подготовка ингредиентов

1. 1 Промойте и просушите перец. Даже если вы будете готовить перцы, все же рекомендуется тщательно мыть любые овощи перед едой.
2. 2 Нарежьте перец кольцами толщиной 10мм на разделочной доске. Используйте острый нож, чтобы сделать аккуратные ломтики (чтобы яйца лучше держались на месте). Вырежьте белую внутреннюю мякоть и семена.
3. 3 Выбейте по одному яйцу в каждую тарелку. Выбив яйцо сначала в миску, вы сможете убрать любые кусочки скорлупы или не допустить попадания испорченных яиц в кольца.

Метод 2 из 2: Cooking the Bell Pepper Rings

1. 1 Нагрейте сковороду на среднем огне и обрызгайте антипригарным разбрызгивателем. Дайте сковороде несколько минут для разогрева перед добавлением ингредиентов.
2. 2 Выложите кольца из перца на сковороде. Поджарьте кольца перед добавлением яиц. Можете несколько раз перевернуть кольца, чтобы хорошо обжарить обе стороны.
3. 3 Выбейте по одному яйцу в середину каждого кольца болгарского перца. Легонько вливайте яйца по одному из миски в кольца перца.
4. 4 Продолжайте жарить на слабом огне до тех пор, пока желтки не застынут а яичные белки не побелеют (перестанут быть прозрачными).
5. 5 Обрызгайте лопатку антипригарным спреем. Подсуньте ее под кольцо с яйцом.
   • Аккуратно переложите из сковороды на тарелку.
6. 6 Посыпьте солью и перцем на свой вкус.
7. 7 Приятного аппетита.

Советы

• Подавайте с кусочком тоста (для лучшего усвоения желтка).
• Можете приготовить омлетную версию этих колец с яйцами, взбив сырые яйца в миске, прежде чем вылить в середину перца.

Что вам понадобится

• Антипригарный спрей
• Сковорода (с антипригарным покрытием или чугунная)
• 2 маленьких миски
• Металлическая лопатка
• Острый нож и разделочная доска