Как приготовить хрустящие блинчики с овощной начинкой

Этот быстрый рецепт блинчиков с начинкой покажет вам, как приготовить эту подлинную азиатскую закуску дома. Вам больше не надо волноваться, что их доставят сырыми! Количество порций: 4 до 6.

Ингредиенты

• 10 оберток для блинчиков с начинкой
• 1/2 красного перца (тонко нарезанного)
• 1 морковь (тертая)
• 6 побегов бамбука (тонко нарезанного)
• Несколько ростков фасоли
• 1/4 белокочанной капусты (тертой)
• Немного рисовой лапши (замоченной в воде)
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец
• 1 литр растительного масла
• 1 яйцо (взбитое)

Шаги

1. 1 Приготовьте овощи. Нагрейте вок с не большим количеством растительного масла. Добавьте в вок морковь, красный перец, побеги бамбука, ростки фасоли и капусту. Приготовить все вместе, пока овощи слегка не смягчатся. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c6/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c6/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/ca/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Добавьте влажные ингредиенты. Добавьте лапшу, соевый соус, устричный соус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Положите все в миску для охлаждения.. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/83/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/83/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/26/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Сделайте блинчики с начинкой. Положите обертку блинчика перед собой, одним углом вниз так, чтобы он напоминал ромб. Смажьте четыре края обертки взбитым яйцом. Далее, положите начинку в нижнюю часть обертки и заверните трубочкой, не касаясь краев. Оставьте внизу несколько сантиметров без начинки. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-3-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-3-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-3-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-3-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/80/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 3 Version 2.360p.mp4
4. 4 Поднимите обертку вверх и уложите ее на начинку. Сложите левую сторону, а затем правую сторону и сверните ее трубочкой. Смажьте чуть больше яйцом вдоль верхней части и запечатайте рулон. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/e0/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/e0/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/75/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Повторяйте, пока все блинчики не будут готовы. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b4/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b4/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b4/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Обжарьте блинчики с овощами. Поставьте сковороду с маслом на средний огонь. Подождите, пока масло не нагреется, а затем жарьте во фритюре блинчики с овощами, пока они не станут слегка поджаренными. Пусть стекут на бумажных полотенцах. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/e8/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e8/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3d/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 6 Version 2.360p.mp4
7. 7 Подавайте. Подавайте готовые блинчики с овощами со сладко-кислым соусом в отдельной тарелке или другими любимыми соусами для макания. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/3d/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/3d/Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Crispy-Vegetable-Spring-Rolls-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/1f/Make Crispy Vegetable Spring Rolls Step 7 Version 2.360p.mp4

Советы

• Поэкспериментируйте с разными начинками, пока не найдете любимую комбинацию.
• Когда с блинчиков стекает масло, используйте несколько бумажных полотенец, чтобы масло не протекло и не повредило поверхность, на которой они находятся.

Что вам понадобится

• Вок
• Деревянная ложка
• Миска
• Ложка
• Кисть
• Кухонное полотенце
• Кастрюля
• Шумовка
• Лоток, выложенный бумажными полотенцами
• Щипцы