Как приготовить хрустящий салат с сахарной кукурузой и соусом из пахты

2 методика:Приготовление салатаПриготовление соуса

Вам понравится этот хрустящий салат с соусом из пахты. Это прекрасное отдельное блюдо, или, его можно подавать с буханкой хрустящего французского хлеба.

Ингредиенты

Порции: 4

Время приготовления: 15 минут

Салат

• 30г банка консервированной кукурузы
• 3 огурца, порезанных на кусочки
• 1 лук-шалот, очищенный, и тонко нарезанный
• 1 красный болгарский перец, очищенный и нарезанный кубиками
• 1/2 стакана нарезанного укропа
• 1/3 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 ч. л. соли

Соус

• 1/4 стакана пахты
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 3 ст. л. сладкого лука, мелко порезанного
• 2/3 стакана йогурта
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги

Метод 1 из 2: Приготовление салата

Приготовьте салат, и поставьте его в холодильник, пока будете готовить соус.

1. 1В маленькой миске посолите лук-шалот.
2. 2Оставьте его на 15 минут, чтобы соль убрала горечь.
3. 3Выложите лук в дуршлаг и промойте холодной водой в раковине.
4. 4Высушите лук бумажным полотенцем.
5. 5Добавьте к нему кукурузу, огурцы, перец, укроп и петрушку, и поместите в большую миску.
6. 6Аккуратно перемешайте овощи, пока они не будут полностью перемешаны.
7. 7Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут.

Метод 2 из 2: Приготовление соуса

Если у вас нет пахты, вы можете добавить 2 ч. л. уксуса к ¼ стакана молока и быстро перемешайте.

1. 1В маленькой миске взбейте пахту, уксус, лук, йогурт и чеснок.
2. 2Медленно влейте оливковое масло, взбивая, пока оно полностью не соединиться с другими ингредиентами.
3. 3Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
4. 4Поставьте в холодильник на 30 минут.
5. 5Перед подачей, вылейте соус на охлажденный салат.

Советы

• Нарежьте 2 или 3 кочана кукурузы вместо консервированной.
• Для того, чтобы салат был боле хрустящим, добавьте 2 нарезанных стебля сельдерея.
• Для вкуса, который любят в северо-западных странах, используйте мексиканскую кукурузу и добавьте нарезанный перец халапеньо.
• Кусочки сыра Фета будут прекрасным гарниром к салату.
• Если вы решили, чтобы будете использовать соус из бутылки, перед подачей охладите бутылку.

Предупреждения

• Убедитесь, что смешаете соус с салатом прямо перед подачей. Если вы смешаете салат с соусом заранее, салат покажется сырым.

Вам понадобится

• Нож
• Разделочная доска
• Миска
• Взбивалка