Как приготовить хумус из чечевицы

Хумус из чечевицы - это интересная и вкусная вариация хумуса из нута. Его легко приготовить и трудно от него оторваться, а кроме того, он полезный!

Ингредиенты

• 1 стакан (250 мл) красной чечевицы
• 1/4 стакана (50 мл) пасты тахини
• 3 столовые ложки (50 мл) свежевыжатого лимонного сока
• 3 столовые ложки (50 мл) оливкового масла
• 1/2 чайной ложки (2 мл) соли и 1/2 чайной ложки перца
• 2 сырых измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана (50 мл) свежей измельченной петрушки

Шаги

1. 1 Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды. Добавьте в нее чечевицу, накройте крышкой и варите до готовности. Это займет около 10 минут.
2. 2 Снимите кастрюлю с огня. Слейте воду и дайте остыть до комнатной температуры.
3. 3 Положите чечевицу, тахини, лимонный сок, масло, соль и перец в кухонный комбайн. Измельчите до консистенции пюре.
4. 4 Добавьте чеснок и петрушку и перемешайте.
5. 5 Переложите хумус из чечевицы в блюдо для подачи. Подавайте с палочками сырых овощей или крекерами.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Дуршлаг
• Кухонный комбайн
• Лопатка или аналогичный прибор