Как приготовить рингли или пончики

Существует два вида теста для приготовления пончиков. Следующий рецепт основывается на использовании разрыхлителя вместо дрожжей. Пончики, приготовленные на разрыхлителе, считаются пончиками быстрого приготовления.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 чашка сахара
• 2 ст. ложки маргарина
• 3/4 чашки молока
• 3,5 чашки муки
• 4 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 1/4 ч. ложки корицы

Шаги

1. 1 Взбейте миксером яйца, сахар и маргарин до кремообразной массы.
2. 2 Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.
3. 3 Добавьте мучную смесь в яичную массу поочередно добавляя молоко.
4. 4 Перемешайте до образования мягкого теста.
5. 5 Добавьте специи и хорошо размешайте.
6. 6 Охладите тесто на протяжении 2 часов.
7. 7 Достаньте охлажденное тесто из холодильника.
8. 8 Слегка присыпьте мукой ткань для теста и скалку.
9. 9 Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,6-1,25 см.
10. 10 Вырежьте пончики, используя специальную форму.
11. 11 Обжаривайте пончики в масле, разогретом до 188°-193°С.
12. 12 Поместите обжаренные пончики на бумажное полотенце для просушивания.
13. 13 Обваляйте пончики в сахаре или смеси сахара с корицей пока они теплые.
14. 14 Готово.

Советы

• Капните охлажденное тесто в горячее масло чайной ложкой. Таким образом, у вас получатся удивительные и легкие пончики-шарики. Их намного легче готовить, а по вкусу они такие же.
• Не используйте специи и добавьте 2 ч. ложки ванили. Глазируйте теплые пончики ванильной или шоколадной глазурью.
• Для приготовления легких пончиков, возьмите упаковку теста для печенья и выньте печенья. Сделайте дырочку в каждом печенье и обжарьте их в горячем масле.
• Используйте электрический обжарочный аппарат для облегчения приготовления.

Предупреждения

• Будьте осторожны при работе с горячим маслом.
• Не переполняйте сковороду с маслом, так как кипящее масло будет разбрызгиваться.

Что вам понадобится

• Миска
• Мерные чашки и ложки
• Скалка, ткань для обертывания скалки, ткань для теста