Как приготовить сев пури

Сев Пури – это индийская закуска. Ее, как правило, предлагают уличные торговцы, которые подают чаат. Прочтите эту статью и научитесь сами готовить сев пури.

Ингредиенты

• Плоские хрустящие пури
• Мелкий сев
• Нашинкованный лук
• Картофель
• Чатни из тамаринда
• Чатни из кориандра
• Чаат масала
• Порошок красного перца чили
• Семена кумина (молотые)
• Соль
• Творог (по желанию)

Шаги

1. 1 Возьмите плоские хрустящие пури (также известные как папдис).
2. 2 Сварите и разомните картофель.
3. 3 К картофелю добавьте соль и перец чили по вкусу.
   • Тщательно размешайте.
4. 4 На каждый пури выложите по ложке картофельного пюре.
5. 5 Добавьте измельченный лук поверх картофельного пюре, выложенного на пури. Если вы не любите лук, то можете опустить этот шаг.
6. 6 Положите творог в миску и добавьте чаат масала, молотые семена кумина и соль. Тщательно размешайте.
   • Полейте небольшим количеством каждый пури.
7. 7 На пури добавьте по одной столовой ложке каждого чатни.
   • Чатни из тамаринда
   • Чатни из кориандра
8. 8 Посыпьте все пури сверху севом.
9. 9 Украсьте измельченными листьями кориандра.
10. 10 Подавайте!