Как приготовить шашлык из индейки по–японски

Замаринуйте свежую индейку в соевом соусе и зажарьте в духовке или на гриле. Подайте шашлыки с рисом или овощами.

Ингредиенты

• 50 г сахара
• 0, 5 стакана сухого шерри
• 500-600 грамм мяса индейки (без костей)
• 2 маленьких цукини
• 2 небольшие луковицы

Шаги

1. 1 Смешайте в кастрюле соевый соус, шерри и сахар. Размешайте.
2. 2 Постоянно помешивая, варите соус на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится.
3. 3 Охладите соус.
4. 4 Разрежьте стейк на 4 части.
5. 5 Выложите мясо на мелкое блюдо или в мешок для хранения продуктов.
6. 6 Полейте мясо маринадом. Закройте блюдо миской или крышкой. Если используйте пакет – герметично закройте его.
7. 7 Отправьте мясо в холодильник как минимум на три часа. Куски периодически переворачивайте.
8. 8 Подготовьте гриль или духовку.
9. 9 Слейте маринад, но не выливайте.
10. 10 Насадите мясо на металлические шпажки, чередуя с овощами или фруктами.
11. 11 Приготовьте мясо. Последние 10 минут активно поливайте мясо маринадом.
12. 12 Сформируйте 4 порции.

Советы

• Можете использовать и деревянные шпажки, но предварительно замочите их на 30 минут в воде.

Предупреждения

• Прежде, чем поливать шашлыки маринадом (когда индейка будет находиться на гриле), подогрейте маринад.