Как приготовить шоколадное мороженое

Холодное, вкусное шоколадное мороженое с ноткой корицы. Этот рецепт был создан давно, но до сих пор удовлетворяет современные вкусы.

Ингредиенты

• 940 гр. сливок
• 480 гр. молока, используйте цельное молоко для дополнительной жирности
• 225 гр. сахара
• 110 гр. шоколада
• 1 чайная ложка ванили или 1/4 стручка ванили

Шаги

1. 1 Натрите шоколад.
2. 2 Положите натертый шоколад в пароварку.
3. 3 Добавьте молоко.
4. 4 Мешайте и варите, пока не нагреется.
5. 5 Добавьте в смесь в пароварке 470 грамм сливок, сахар, ваниль и корицу.
6. 6 Охладите.
7. 7 Заморозьте в мороженице.
8. 8 Взбейте оставшиеся 470 грамм сливок, пока они не станут густыми.
9. 9 Выньте смесь из мороженицы.
10. 10 Добавьте взбитые сливки.
11. 11 Замораживайте, пока мороженое не будет готово к подаче.
12. 12 Рассчитано на 10 человек.

Что вам понадобится

• Мерные стаканы и ложки
• Терка
• Пароварка
• Венчик или ложка
• Миксер
• Мороженица