Как приготовить сливочно–масляную глазурь (обледенение) с шоколадом

Существует множество версий сливочно-масляной глазури (или обледенения) с шоколадом, однако данный вариант не содержит яиц. Представленный ниже рецепт можно найти на любой коробке сахарной пудры «C&H».

Ингредиенты

• 450 г глазури в порошке или сахарной пудры
• 1/4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванилина
• 1/2 стакана подсоленного масла, 1 брусок
• 1/4 стакана несладкого какао-порошка (не напиток, который вы пьете)

Шаги

1. 1 Насыпьте сахарную пудру (глазурь в порошке) в большую миску для размешивания.
2. 2 Добавьте молоко, ванилин и масло.
3. 3 Положите несладкий какао. Взбивайте массу около 2-х минут до образования пены, часто соскабливая миску.
4. 4 Подлейте больше молока, чтобы отрегулировать степень густоты, и взбивайте еще 1 минуту.
5. 5 Готово.

Советы

• Если глазурь слишком густая, тогда добавьте чуточку больше молока для разбавления смеси.
• В результате применения описанного выше рецепта получается достаточное количество глазури для покрытия 20-сантиметрового торта.
• Густое обледенение приведет к образованию крошек на торте, прилипающих к лопатке для глазури.
• При взбивании массы установите начальную скорость миксера на низкий уровень, чтобы предотвратить обсыпание сахарной пудрой всей кухни; постепенно увеличьте скорость работы устройства.
• Аккуратно добавляйте ингредиенты к сахарной пудре, иначе она станет высыпаться.