Как приготовить сливочное картофельное пюре

Наслаждайтесь этим сливочным картофельным пюре на День благодарения или любой другой праздник. Вот рецепт его приготовления.

Ингредиенты

• 4-6 порций
• 1,4 кг картофеля юкон золотой
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• Вода (для варки)
• Перец (по мере необходимости)
• Соль (по мере необходимости)

Шаги

1. 1 Поставьте кастрюлю с соленой водой на сильный огонь. Доведите ее до кипения, в то время как чистите картофель.
2. 2 Вымойте и очистите картофель.
3. 3 Разрежьте очищенный картофель на 8 частей.
4. 4 Положите картофель в кастрюлю с водой. Вода должна покрывать картофель примерно на 5 см.
5. 5 Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего.
6. 6 Варите картофель на среднем огне примерно 20 минут. Готовый картофель должен быть мягким и очень податливым при прокалывании вилкой.
7. 7 Слейте картофель в большой дуршлаг. Оставьте его в дуршлаге охладиться в течение 5 минут.
8. 8 Нагрейте бульон и сливочное масло на среднем огне. Используйте кастрюлю, в которой варили картофель, и делайте это, пока картошка охлаждается.
   • Когда масло растает и смешается с бульоном, снимите с огня. По желанию посолите и поперчите.
9. 9 Смешайте картофель с бульоном. В зависимости от инструментов, которые у вас имеются, есть два варианта:
   • Разомните картофель вручную и залейте смесью бульона. Используйте для этого вилку.
   • Используйте толкушку для картофеля, чтобы сделать пюре и равномерно смешать его с бульоном.
10. 10 Готово.

Советы

• Для этого рецепта лучше использовать крахмалистый картофель.
• Полейте сверху готовое картофельное пюре трюфельным или оливковым маслом. Мускатный орех также хорошо подойдет.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Дуршлаг
• Вилка
• Толкушка для картофеля