Как приготовить сливочный крем для торта

2 методика:Сливочный кремСливочный крем с какао

Сливочный крем используется при приготовлении тортов, когда необходимо соединить несколько коржей вместе. Вашему вниманию предложены два рецепта приготовления сливочного крема, один -простой, а другой с добавлением какао.

Ингредиенты

Сливочный крем

• 110 г размягченного сливочного масла
• 225 г кондитерского сахара
• 2 чайные ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Сливочный крем с какао

• 100 г масла
• 140 г сахарной пудры / кондитерского сахара
• 60 г какао
• Несколько капель коньяка или рома (или фруктового сока)
• Сахарная пудра
• Какао-порошок

Шаги

Метод 1 из 2: Сливочный крем

1. 1 Поместите масло в миску. Взбейте до получения воздушной однородной массы, используя деревянную ложку. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/54/Make-Buttercream-Filling-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-1-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/54/Make-Buttercream-Filling-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/ee/Make Buttercream Filling Step 1.360p.mp4
2. 2 Добавьте сахарную пудру, молоко и ваниль. Тщательно перемешайте. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/0b/Make-Buttercream-Filling-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/0b/Make-Buttercream-Filling-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3d/Make Buttercream Filling Step 2.360p.mp4
3. 3 Взбивайте ингредиенты до получения массы однородной консистенции. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/82/Make-Buttercream-Filling-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-3-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/82/Make-Buttercream-Filling-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b3/Make Buttercream Filling Step 3.360p.mp4
4. 4 Проверьте консистенцию. Если консистенция не достаточно гладкая и однородная, добавьте немного больше молока или сахара, пока вы не получите смесь желаемой консистенции. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/23/Make-Buttercream-Filling-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-4-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/23/Make-Buttercream-Filling-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bd/Make Buttercream Filling Step 4.360p.mp4
5. 5 Используя нож для масла, намажьте крем на нижний корж торта. Равномерно распределите крем по центру и по краям. Поместите верхний слой торта на нижний. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-Buttercream-Filling-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-Buttercream-Filling-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/81/Make Buttercream Filling Step 5.360p.mp4

Метод 2 из 2: Сливочный крем с какао

1. 1 Положите масло в миску. Взбейте его до получения воздушной однородной массы, используя деревянную ложку. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/7/75/Make-Buttercream-Filling-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/7/75/Make-Buttercream-Filling-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/6e/Make Buttercream Filling Step 6.360p.mp4
2. 2 Добавьте сахарную пудру, сахар и какао-порошок. Хорошо перемешайте. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b9/Make-Buttercream-Filling-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-7-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b9/Make-Buttercream-Filling-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/ef/Make Buttercream Filling Step 7.360p.mp4
3. 3 Добавьте несколько капель коньяка, рома или фруктового сока. Все хорошо перемешайте. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d7/Make-Buttercream-Filling-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-8-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d7/Make-Buttercream-Filling-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/5f/Make Buttercream Filling Step 8.360p.mp4
4. 4 Используя нож для масла, намажьте крем на нижний корж торта. Равномерно распределите крем по центру и по краям. Поместите верхний слой торта на нижний слой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b6/Make-Buttercream-Filling-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Buttercream-Filling-Step-9-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b6/Make-Buttercream-Filling-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Buttercream-Filling-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/3a/Make Buttercream Filling Step 9.360p.mp4

Советы

• Этот крем вы также можете использовать, как глазурь.
• Рекомендуется, просеять сахарную пудру перед использованием.

Что вам понадобится

• Миска
• Деревянная ложка для смешивания
• Нож для масла