Как приготовить техасский бифштекс для фахитас

Это техасский вариант фахитас внесет разнообразие в ваш ужин. Этот рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты

• 500 г мяса для стейков
• 1 порезанный зеленый перец
• 1 порезанный красный перец
• 1 нарезанная луковица
• 6 ст. ложек оливкового масла
• Соль

Маринад

• 45 мл красного вина
• Уксус
• Сок 2 лаймов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 2 ст. ложки измельченного кориандра
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. ложка орегано
• 1/2 ч. ложки молотого тмина
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца

Гарниры

• Измельченный латук
• Гуакамоле
• Сметана
• Тертый сыр

Шаги

1. 1 Приготовьте маринад. Смешайте красное вино, оливковое масло, кориандр, орегано, чеснок, сок лайма, тмин и черный перец.
2. 2 Поместите стейки в миску и залейте маринадом. Хорошо распределите маринад и убедитесь, что он хорошо покрывает мясо. Накройте миску пленкой и оставьте на час.
3. 3 Приготовьте каждый овощ на разогретой сковороде. Вам не нужно готовить их до мягкости, прожарьте всего в течении пары минут.
4. 4 Стряхните со стейков маринад и присыпьте их солью и перцем. Также вы можете добавить любые другие специи по вкусу.
5. 5 Обжарьте мясо на среднем огне. Переверните стейки после 3 минут обжаривания на одной стороне, но следите, что они не подгорели.
6. 6 Переложите остывшие стейки на разделочную доску и медленно разрежьте их вдоль волокон.
7. 7 Поместите все на тарелку для того, чтобы люди могли сами выбрать, что хотят положить в свои фахитас.
8. 8 При приготовлении фахитас, выложите все необходимое на тортилью. Возьмите два края тортильи и заверните их.
9. 9 Готово.

Советы

• Если вы готовите маринад заранее, например, за ночь, тогда поставьте его в холодильник.

Что вам понадобится

• Разделочная доска
• Сковорода – гриль
• Нож
• Набор щипцов
• Сковорода
• 2 подноса
• Миска
• Ложка
• Пленка
• Большая вилка