Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей

Простой и быстрый рецепт теста для пиццы без дрожжей, вкусный и легкий в приготовлении. Это вкусное традиционное тесто для людей с аллергией на дрожжи, а также для тех, у кого нет времени ждать, пока дрожжевое тесто взойдет.

Ингредиенты

• Порции: 2
• Время смешивания: 15 минут
• Время выпекания: 15-25 минут
• 2 1/2 ст. (450 г) муки
• 3 ч. л. (13 г) разрыхлителя
• 1 ч. л. (6 г) соли
• 1 ст. л. (15 мл) оливкового масла
• от 3/4 до 1 ст. (180-240 мл) воды

Шаги

1. 1 Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль в миске для смешивания среднего размера. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/be/Make Pizza Dough Without Yeast Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Добавьте теплую воду и масло. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/95/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/95/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4a/Make Pizza Dough Without Yeast Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Смешайте все ингредиенты, затем сформируйте шар из теста. (Добавьте воды, если оно слишком тугое). http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/fa/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/fa/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a6/Make Pizza Dough Without Yeast Step 3 Version 2.360p.mp4
4. 4 Выложите тесто на разделочную доску, предварительно припудренную мукой, и месите тесто в течение нескольких минут. Тесто должно быть мягким, но не липким. Посыпьте тесто небольшим количеством муки, если оно слишком липкое, чтобы его месить. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/44/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/44/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f5/Make Pizza Dough Without Yeast Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Сделайте лепешку и выложите тесто в форму для пиццы или на противень. Распределите его равномерно. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/83/Make Pizza Dough Without Yeast Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Выпекайте 15-25 минут при температуре 200°C. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/22/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/22/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/02/Make Pizza Dough Without Yeast Step 6 Version 2.360p.mp4
7. 7 Извлеките пиццу из духовки и выложите на поверхность любую начинку по желанию. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a2/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a2/Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Make-Pizza-Dough-Without-Yeast-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f5/Make Pizza Dough Without Yeast Step 7 Version 2.360p.mp4

Советы

• Выпекайте пиццу в течение пяти минут, затем добавьте начинку и выпекайте до готовности.
• Попробуйте перед выпеканием намазать пиццу оливковым или сливочным маслом и посыпать чесночной солью.
• Можно выпекать десять минут, потом извлечь и добавить сыр и соус, затем вернуть в духовку еще на пять минут или пока сыр не расплавится.
• Если у вас нет разрыхлителя, возьмите пищевую соду. Используйте половину представленного количества и не кладите соль.
• Подавайте пиццу, пока она горяча и гости голодны, так она будет вкуснее всего.
• Попробуйте добавить щепотку итальянских приправ для большего аромата. Их можно купить смешанными в супермаркете или сделать самим, используя небольшое количество сушеного базилика, петрушки, чесночного порошка, лукового порошка, сушеного тимьяна, розмарина, черного перца и немного красного перца.
• Добавьте небольшое количество смешанных трав в тесто перед выпеканием.
• Положите дополнительные слои — моцареллу или чеддер.

Предупреждения

• Проверьте тесто через десять минут. Тонкое тесто скорее пропечется и будет более хрустящим.

Что вам понадобится

• Миска среднего размера
• Ложка
• Форма для пиццы или противень