Как приготовить тирамису

3 методика:Подготовка компонентовПриготовление тирамисуФинальная стадия приготовление тирамису

Тирамису — итальянский десерт, который обычно готовится из печенья «дамские пальчики», кофе эспрессо и сыра маскарпоне. Название тирамису в переводе с итальянского значит «вознеси меня» и это блюдо действительно доставит вам непередаваемые ощущения. Вот как сделать тирамису, который приведет в восторг ваших гостей.

Ингредиенты

• 6 яичных желтков
• 1/2 стакана сахара
• 450 грамм сыра маскарпоне
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/2 чашки крепкого охлажденного эспрессо
• 2 чайные ложки темного рома
• 24 печенья «дамские пальчики»
• 1/2 стакана какао-порошка.

Шаги

Метод 1 из 3: Подготовка компонентов

1. 1 Сделайте сырную смесь. В большую миску положите яичные желтки, сахар, сыр и ваниль. Используйте миксер или блендер для перемешивания ингредиентов. Продолжайте смешивание пока не вы не получите воздушную смесь. Добавьте столовую ложку кофе эспрессо и продолжайте взбивать до полного перемешивания смеси.[1] http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/eb/Make-Tiramisu-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-1-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/eb/Make-Tiramisu-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c1/Make Tiramisu Step 1.360p.mp4
2. 2 Смешайте эспрессо и ром. Вылейте оставшийся кофе и ром в маленькую посуду. Хорошо перемешайте. Если вы хотите, то вы можете добавить чайную ложку кофейного ликера в смесь. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5f/Make-Tiramisu-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/5f/Make-Tiramisu-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/8d/Make Tiramisu Step 2.360p.mp4
3. 3 Достаньте печенье «дамские пальчики» из упаковки. По одной штуке опускайте в смесь эспрессо и рома. Обязательно переворачивайте печенье, чтобы все стороны хорошо пропитались кофейной смесью. После этого положите печенье в большую стеклянную форму для запекания или в керамическую кастрюлю. Раскладывайте печенье до тех пор, пока полностью не покроете дно посуды. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/f5/Make-Tiramisu-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f5/Make-Tiramisu-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/ed/Make Tiramisu Step 3.360p.mp4
   • Выложите печенье аккуратным слоем. Если печенье не помещается в форму – разломайте его на куски.
   • Выложите печенье с фантазией, если вы хотите, чтобы после приготовление блюдо выглядело необычно.

Метод 2 из 3: Приготовление тирамису

1. 1 Положите слой сырной смеси. Сверху положите печенье. Положите половину порции сырной смеси на печенье. Используйте лопатку, чтобы разровнять смесь и полностью покрыть ею печенье. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/85/Make-Tiramisu-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-4-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/85/Make-Tiramisu-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/ce/Make Tiramisu Step 4.360p.mp4
2. 2 Посыпьте сверху какао. Используйте примерно половину какао и посыпьте им слой сыра. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c8/Make-Tiramisu-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c8/Make-Tiramisu-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/97/Make Tiramisu Step 5.360p.mp4
3. 3 Сделайте еще один слой из печенья «дамские пальчики». Намочите в смеси эспрессо и рома каждое печенье и положите его на слой сыра. Продолжайте укладывать печенье до тех пор, пока полностью не покроете слой сыра. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/f8/Make-Tiramisu-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/f8/Make-Tiramisu-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c5/Make Tiramisu Step 6.360p.mp4
4. 4 Положите еще один слой сырной смеси. Выложите оставшуюся сырную смесь на печенье. Используйте лопатку, чтобы полностью покрыть сыром печенье. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Tiramisu-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Tiramisu-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b1/Make Tiramisu Step 7.360p.mp4

Метод 3 из 3: Финальная стадия приготовление тирамису

1. 1 Поставьте тирамису в холодильник. Плотно обмотайте форму с тирамису полиэтиленовой пленкой и спрячьте в холодильник на 3 часа или на ночь. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Tiramisu-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-Tiramisu-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/57/Make Tiramisu Step 8.360p.mp4
2. 2 Украсьте тирамису. Достаньте тирамису из холодильника и уберите полиэтиленовую пленку. Посыпьте оставшимся какао верхний слой тирамису. Если хотите, то можете украсить тирамису шоколадной крошкой или стружкой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/33/Make-Tiramisu-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-9-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/33/Make-Tiramisu-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a2/Make Tiramisu Step 9.360p.mp4
3. 3 Подайте тирамису на стол. Разрежьте тирамису на квадратные порции и подайте их на стол в десертных тарелках. Лучше всего с кофе или стаканом красного вина. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Make-Tiramisu-Step-10-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-10-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/1f/Make-Tiramisu-Step-10-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/71/Make Tiramisu Step 10.360p.mp4
4. 4 Готово. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/82/Make-Tiramisu-Step-11-preview.jpg/550px-Make-Tiramisu-Step-11-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/82/Make-Tiramisu-Step-11-preview.jpg/300px-Make-Tiramisu-Step-11-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/8d/Make Tiramisu Step 11.360p.mp4

Советы

• Экспериментируйте с разными типами алкоголя, чтобы сделать свой собственный рецепт.
• Если вы хотите приготовить десерт с большим количеством слоев, просто увеличьте количество необходимых ингредиентов в два раза.