Как приготовить торт из тыквы и клюквы

Это превосходный десерт ко Дню Благодарения или другим осенним блюдам, требующим использование тыквы. Также, данный рецепт предполагает использования альтернативных вариантов вместо молочных продуктов и яиц.

Ингредиенты

Торт (пирог):

• 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки пекарного порошка
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка измельченной корицы
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 3 яйца или яичного порошка
• 1 стакан сахара
• 1 стакан натурального тыквенного пюре
• 1/2 стакана изюма

Начинка/подливка:

• 360 г творожного сыра или заменителя
• 1 ¼ стакана сахарной пудры
• 6 стаканов крема из лесного ореха или взбитые сливки
• 8 столовых ложек измельченного корня имбиря

Шаги

1. 1 Подготовьте духовку и кастрюлю. Нагрейте духовку до 190ºС. Смажьте противень жиром и выложите пергаментную бумагу. Присыпьте небольшим количеством муки.
2. 2 Процедите муку в миску. Добавьте пекарный порошок, соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Смешайте до растворения.
3. 3 Разбейте яйца в отдельную миску. Если вы используете заменитель яиц, следуйте инструкциям.
4. 4 Добавьте тыквенное пюре в яичную смесь. Быстро перемешайте. Вылейте тыквенную смесь на сухие ингредиенты. Смешайте ингредиенты. Добавьте изюм.
5. 5 Вылейте тесто в подготовленную утварь. Поставьте ее в духовку и выпекайте 10 минут.
6. 6 Достаньте пирог из духовки. Остудите его на решетке.
7. 7 Подготовьте начинку/подливку в другой миске, пока пирог остывает. Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и приправы. Добавьте имбирный корень и снова перемешайте.
8. 8 Когда пирог остынет, выложите его в формочку. Смажьте формочку и присыпьте сахарной пудрой по смазанным краям.
9. 9 Разрежьте пирог на четвертинки. Выложите первую четвертинку (или слой) в формочку. Покройте его подливкой. Положите другую четвертинку поверх первой и снова добавьте начинку. Продолжайте делать пирог способом, описанным выше.
10. 10Положите пирог на тарелку и осторожно выньте его из формочки.
11. 11 Смажьте пирог остатками начинки. Украсьте его.
12. 12 Подавайте к столу.

Советы

• Этот рецепт можно использовать для приготовления более изысканного пирога, чем обычный тыквенный пирог.

Что вам понадобится

• Противень (33-45-2.5 см)
• Пергаментная бумага
• 3 миски
• Приспособления для смешивания ингредиентов
• Лопаточка
• Решетка
• Нож и доска
• Формочка для пирога
• Нож
• Тарелка для пирога