Как приготовить тушеные помидоры

2 методика:Тушеные помидорыИспользование дополнительных помидоров черри

Тушеные помидоры прекрасно подходят для завтрака или как сопровождение к главной еде.

Ингредиенты

Способ 1:

• 12 помидоров
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• Перец
• 1 чайная ложка сахара; 2, если вы предпочитаете более сладкие
• 1 столовая ложка кукурузной муки, растворенной в небольшом количестве холодной воды для загущения (необязательно)

Способ 2:

• 2-3 десятка помидоров черри
• Вода

Шаги

Метод 1 из 2: Тушеные помидоры

1. 1 Залейте кипятком помидоры, чтобы снять кожицу. Кроме того, можно бланшировать помидоры: вскипятите достаточно воды, чтобы покрыть помидоры. Положите помидоры в кипящую воду на 30 секунд, а затем перенести их в миску с ледяной водой. Когда помидоры будут достаточно прохладными на ощупь, снимите кожицу. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/af/Make-Stewed-Tomatoes-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/af/Make-Stewed-Tomatoes-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e3/Make Stewed Tomatoes Step 1.360p.mp4
2. 2 Разрежьте помидоры на куски. Добавьте масло, соль, перец и сахар. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/e3/Make-Stewed-Tomatoes-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-2-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/e3/Make-Stewed-Tomatoes-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/fe/Make Stewed Tomatoes Step 2.360p.mp4
3. 3 Готовьте медленно на слабом огне (тушите) в течение получаса. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ae/Make-Stewed-Tomatoes-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-3-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ae/Make-Stewed-Tomatoes-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e6/Make Stewed Tomatoes Step 3.360p.mp4
4. 4 Сгустите, при желании, кукурузным крахмалом. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d3/Make-Stewed-Tomatoes-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-4-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d3/Make-Stewed-Tomatoes-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/84/Make Stewed Tomatoes Step 4.360p.mp4

Метод 2 из 2: Использование дополнительных помидоров черри

Всегда есть помидоры, которые не "совершенны" в цвете, однородности кожуре или размере. Они могут сделать лучшую томатную основу для приготовления в течение всего года.

1. 1 Положите остаток (2-3 дюжины) помидоров черри в кастрюлю. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/10/Make-Stewed-Tomatoes-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-5-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/10/Make-Stewed-Tomatoes-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/af/Make Stewed Tomatoes Step 5.360p.mp4
2. 2 Залейте водой и доведите до кипения. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b0/Make-Stewed-Tomatoes-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-6-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b0/Make-Stewed-Tomatoes-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/53/Make Stewed Tomatoes Step 6.360p.mp4
3. 3 Перемешайте помидоры в кастрюле пару раз до начала кипения. Вы увидите, что кожура помидоров лопнула, отделилась от мякоти, и некоторые семена плавают в воде. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d6/Make-Stewed-Tomatoes-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d6/Make-Stewed-Tomatoes-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/08/Make Stewed Tomatoes Step 7.360p.mp4
4. 4 Выключите огонь, накройте крышкой и дайте им достаточно остыть, чтобы очистить. Очистите. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5a/Make-Stewed-Tomatoes-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-8-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/5a/Make-Stewed-Tomatoes-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/ae/Make Stewed Tomatoes Step 8.360p.mp4
5. 5 Подавайте. Используйте по мере необходимости, либо как они есть, либо добавьте в блюдо. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d5/Make-Stewed-Tomatoes-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-9-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d5/Make-Stewed-Tomatoes-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Stewed-Tomatoes-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/18/Make Stewed Tomatoes Step 9.360p.mp4

Советы

• Таким же образом помидоры можно консервировать. Положите горячие тушеные помидоры в очищенные, стерилизованные банки для консервирования, в емкости с горячей водой.
• Тушеные помидоры также можно сгустить половиной стакана хлебных крошек.

Что вам понадобится

• Миска
• Кастрюля (если бланшировать помидоры)
• Тяжелая сковорода или кастрюля
• Инвентарь для перемешивания