Как приготовить угали

Угали является основным компонентом многих блюд африканской кухни, особенно в южных и восточных районах Африки. Угали, как правило, состоит из двух компонентов – воды и кукурузной муки (или молотой кукурузы), но может иметь разную консистенцию – консистенцию теста или каши. Если угали готовится из другого вида крахмала, то он имеет другое местное название. Это очень сытное блюдо, поэтому вы не будете испытывать чувство голода до следующего приема пищи. Получите удовольствие от необычного и интересного вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Кукурузная мука
• 950 мл воды
• Мясо или овощи

Шаги

1. 1 Налейте в кастрюлю и доведите до кипения 950 мл воды.
2. 2 Постепенно введите муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. На то, чтобы ввести всю муку, у вас может уйти от 10 до 20 минут.
3. 3 Добавляйте муку до тех пор, пока у вас не получится густая масса. Не забывайте помешивать.
4. 4 Добейтесь желаемой густоты, но убедитесь в том, что полученная масса гуще, чем, например, картофельное пюре. Готовьте угали до тех пор, пока оно не начнет выбегать из кастрюли, только учтите, что масса будет очень горячей.
5. 5 С помощью деревянной ложки выложите готовое блюдо на сервировочную тарелку.
6. 6 Подайте угали к столу.
   • Подайте угали со свежими, отваренными или приготовленными на пару овощами.
   • Также угали хорошо сочетается с тушеным мясом (например, говядиной), курицей и рыбой.
   • Можете подать угали с пахтой или кефиром.

Предупреждения

• Не отходите от плиты, пока угали не приготовится. Как только вы перестанете мешать массу, она загустеет и подгорит.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Вода
• Деревянная ложка или палка