Как разморозить курицу

3 методика:Размораживание курицы в холодильникеРазмораживание курицы в раковинеРазмораживание курицы в микроволновой печи

Куриное мясо не только полезно, но и вкусно, оно входит в состав множества восхитительных блюд, а также является источником белков. Разморозить курицу довольно легко, но делать это надо правильно. В этой статье вы найдете несколько полезных советов по размораживанию куриного мяса.

Шаги

Метод 1 из 3: Размораживание курицы в холодильнике

1. 1 Достаньте замороженную курицу из морозильной камеры и положите ее в холодильник. Это самый безопасный способ размораживания курицы, однако, он занимает много времени по сравнению с другими способами.
   • Положите курицу на нижнюю полку холодильника, чтобы во время размораживания сок не капал на другие продукты. Если курица уже была распакована, положите ее в миску или в сковороду, чтобы избежать вытекания сока.[1]
2. 2 Следите за временем. Стандартное правило – каждые 500 грамм курицы должны размораживаться в холодильнике 5 часов.[2]
   • Имейте в виду, что размораживание целой курицы может занять больше 24 часов. Планируйте время приготовления соответственно.[3]
3. 3 Достаньте курицу из холодильника, когда она оттает. Курица не должна быть замороженной, она должна быть мягкой на ощупь.
   • Чтобы проверить, полностью ли курица разморожена, поместите руку в полость курицы. Если там остались кристаллы льда, курица не разморожена, на размораживание требуется еще время.
4. 4 Храните размороженную курицу в холодильнике. Размороженную курицу можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Повторно замораживать такую курицу нельзя.
   • Храните размороженную курицу в самой холодной части холодильника. Это предотвратит развитие бактерий на долгое время.[4]

Метод 2 из 3: Размораживание курицы в раковине

1. 1 Положите курицу в герметичный пакет Ziploc, если она предварительно не упакована. Также это предотвратит распространение бактерий из раковины. [5]
2. 2 Найдите миску, в которую поместится курица. Помните, миска должна быть достаточно большого размера, чтобы курица была полностью погружена в воду.
3. 3 Положите курицу, упакованную в пакет Ziploc, в миску, и налейте в миску холодную воду.
   • Не используйте горячую воду. Горячая вода спровоцирует рост бактерий. [6]
4. 4 Меняйте воду каждые 30 минут. Каждые 500 грамм куриного мяса будут размораживаться этим методом 1 час.[7]
   • Если вы размораживаете целую курицу, будьте готовы ждать дольше. Курица весом 1,5 килограмма будет размораживаться 3 часа или дольше.
5. 5 Приготовьте размороженную курицу перед тем, как положить ее в холодильник снова. Сырую курицу, размороженную этим методом, нельзя хранить, ее необходимо сразу приготовить.[8]

Метод 3 из 3: Размораживание курицы в микроволновой печи

1. 1 Распакуйте замороженные части курицы. Положите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, чтобы сок из размораживающейся курицы не вытекал.
2. 2 Имейте в виду, что курица, размораживаемая в микроволновой печи, автоматически попадает в «опасную зону». Это значит, что размораживая курицу этим методом слишком долго, вы нагреваете курицу, а это может спровоцировать рост и размножение бактерий.[9]
   • Старайтесь не размораживать курицу в микроволновой печи, так курица не будет попадать в «опасную зону». Размораживание в микроволновой печи снижает ее пищевую ценность, вкусовые качества такой курицы ухудшаются.
3. 3 Поставьте миску с курицей в микроволновую печь. Включите микроволновку в режим разморозки. Если вы не знаете точное время, которое потребуется на размораживание курицы, размораживайте куриное мясо в течение 2 минут. Дайте ей постоять 1 минуту, затем проверьте ее степень размороженности.[10]
   • Убедитесь, что курица не стала готовиться.
4. 4 Немедленно приготовьте курицу. Вы должны приготовить всю курицу, размороженную этим методом, перед тем, как положить ее обратно в холодильник.[11]

Советы

• Чем ниже температура, при которой курица размораживается, тем меньше риск размножения бактерий.

Предупреждения

• Целая курица не размораживается в микроволновой печи достаточно хорошо. Вы, конечно, можете использовать этот метод для размораживания целой курицы, но так будет велик риск размножения бактерий.
• Не размораживайте курицу при комнатной температуре на кухонном столе, если курица будет оставаться слишком долго при комнатной температуре, в ней могут размножаться бактерии.
• Не забудьте помыть руки до и после обработки сырой курицы.
• Держите кухню в чистоте, чтобы избежать загрязнения куриного мяса.
• Убедитесь, что вы как следует приготовили курицу и вредные бактерии в ней погибли до того, как вы начнете ее есть.
• Не забудьте сполоснуть курицу теплой водой перед тем, как начнете ее готовить.

Дополнительные статьи

• Как разморозить лосося
• Как разморозить говяжий фарш
• Как разморозить мясо
• Как разморозить индейку
• Как размораживать продукты