Как приготовить сосиски в кастрюле

Это сытное блюдо из сосисок теплое, вкусное и очень простое в приготовлении.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 Камберлендских сосисок (острая свиная колбаса из Великобритании)
• 2 порезанные морковки
• 1 порезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 порезанный стебель лука порея
• 10 унций (280 мл) красного вина
• 20 унций (560 мл) говяжьего бульона
• 3 веточки свежего розмарина
• горсть свежего тимьяна
• 1 столовая ложка муки
• соль и перец

Шаги

1. 1 Предварительно разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту или до 150 градусов по Цельсию.
2. 2 Подготовьте овощи. Нарежьте лук порей и морковь на мелкие кубики. Измельчите розмарин, чеснок и лук.
3. 3 Разогрейте сковороду с маслом. Поджаривайте Камберлендские сосиски, в течение приблизительно 8 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переложите колбасу в кастрюлю для запекания.
4. 4 Поджарьте овощи. Обжарьте морковь, лук и чеснок и тушите до полного размягчения. Переложите полученную массу в кастрюлю для запекания.
5. 5 Вылейте вино в сковороду для деглассирования. Перелейте его в кастрюлю для запекания.
6. 6 Добавьте туда же говяжий бульон, розмарин и тимьян. Приправьте солью и перцем по вкусу. Чтобы загустить жидкость, добавьте ложку муки.
7. 7 Накройте крышкой кастрюлю для запекания и поставьте в духовку на 1 час.
8. 8 Подавайте с пюре.

Что вам понадобится

• Большая сковорода
• Кастрюля для запекания
• Деревянная ложка
• Нож
• Разделочная доска
• Духовка