Главная » 2015 » Февраль » 3 » Как приготовить соус баффало
18:40

Как приготовить соус баффало

Как приготовить соус баффало

3 методика:Приготовление пищиСмешивание ингредиентов соуса баффалоПриготовление соуса баффало

Соус баффало для крылышек был изобретен шеф-поваром из Нью-Йорка в 1964 году. С момента своего создания этот острый соус стал стандартной частью меню закусок в ресторанах по всей Америке. Вы можете приготовить соус баффало в домашних условиях, смешав повседневные ингредиенты и острый соус из красного перца.

Шаги

Метод 1 из 3: Приготовление пищи

  1. 1 Приготовьте блюдо или закуску, которую планируете подавать с соусом баффало. Соус можно приготовить в самую последнюю очередь. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Buffalo-Sauce-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-1-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Buffalo-Sauce-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/14/Make Buffalo Sauce Step 1.360p.mp4
    • Соус баффало часто готовят к жареным на гриле или запеченным куриным крылышкам. Тем не менее, вы можете также его использовать, чтобы изменить аромат салатов, гамбургеров, бутербродов и других закусок.
  2. 2 Выберите свой любимый соус в южном стиле. Самыми популярными являются Fred's, Tabasco and Crystal. Вам понадобится, по крайней мере, 1/2 стакана (118 мл) соуса. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-Buffalo-Sauce-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-Buffalo-Sauce-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/9c/Make Buffalo Sauce Step 2.360p.mp4

Метод 2 из 3: Смешивание ингредиентов соуса баффало

  1. 1 Налейте в миску 1/2 стакана (118 мл) острого соуса. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Buffalo-Sauce-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Buffalo-Sauce-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c6/Make Buffalo Sauce Step 3.360p.mp4
    • Если вы не хотите использовать готовый острый соус, можете сделать домашний соус на основе уксуса. Возьмите 1/3-1/2 стакана (78-118 мл) рисового уксуса. Добавьте 1 ст. л. (8,1 г) порошка чили, 1/4 ч. л. (0,6 г) копченой паприки, 1/2 ч. л. (1,2 г) сладкой паприки, 1/4 ч. л. (1,5 г) соли, 1/2 ч. л. (1,2 г) порошка лука, 1/2 ч. л. (2,4 мл) меда, 1/2 ч. л. (1,3 г) порошка кайенского перца и 1 ст. л. (8g) кукурузного крахмала, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
  2. 2 Добавьте 1/2 ч. л. (2,5 мл) вустерширского соуса. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Make-Buffalo-Sauce-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-4-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/ac/Make-Buffalo-Sauce-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c7/Make Buffalo Sauce Step 4.360p.mp4
  3. 3 Добавьте специи. Используйте 1/4 ч. л. (0,3 г) чесночного порошка и 1/2 ч. л. (3 г) соли сельдерея. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/88/Make-Buffalo-Sauce-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/88/Make-Buffalo-Sauce-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b8/Make Buffalo Sauce Step 5.360p.mp4
    • Попробуйте добавить другие специи, например, 1/4 ч. л. (0,6 г) орегано и (или) белого перца. В некоторых рецептах требуется немного пива.
    • Чтобы придать соусу сладость, добавьте 4 ст. л. (47 г) коричневого сахара.

Метод 3 из 3: Приготовление соуса баффало

  1. 1 Нагрейте кастрюлю на среднем огне. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/86/Make-Buffalo-Sauce-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-6-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/86/Make-Buffalo-Sauce-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e4/Make Buffalo Sauce Step 6.360p.mp4
  2. 2 Положите в разогретую кастрюлю 4 ст. л. (59ml) несоленого сливочного масла. Подождите, пока оно растает. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/21/Make-Buffalo-Sauce-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-7-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/21/Make-Buffalo-Sauce-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a9/Make Buffalo Sauce Step 7.360p.mp4
  3. 3 Добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте венчиком или деревянной ложкой. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/56/Make-Buffalo-Sauce-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/56/Make-Buffalo-Sauce-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/67/Make Buffalo Sauce Step 8.360p.mp4
  4. 4 Доведите содержимое кастрюли до легкого кипения. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Buffalo-Sauce-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-9-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/ad/Make-Buffalo-Sauce-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/90/Make Buffalo Sauce Step 9.360p.mp4
  5. 5 Уменьшите огонь до минимума. Варите соус на медленном огне в течение 10 минут. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/01/Make-Buffalo-Sauce-Step-10-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-10-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/01/Make-Buffalo-Sauce-Step-10-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b2/Make Buffalo Sauce Step 10.360p.mp4
  6. 6 Полейте загустевшим соусом крылышки или другое блюдо. Помешайте, чтобы покрыть равномерно, и сразу же подавайте на стол. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/fb/Make-Buffalo-Sauce-Step-11-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-11-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/fb/Make-Buffalo-Sauce-Step-11-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-11-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/47/Make Buffalo Sauce Step 11.360p.mp4
    • Храните излишки соуса баффало в герметичном контейнере. Поставьте его в холодильник. Используйте в течение 2 недель.
  7. 7 Готово. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/37/Make-Buffalo-Sauce-Step-12-preview.jpg/550px-Make-Buffalo-Sauce-Step-12-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/37/Make-Buffalo-Sauce-Step-12-preview.jpg/300px-Make-Buffalo-Sauce-Step-12-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/51/Make Buffalo Sauce Step 12.360p.mp4

Что вам понадобится

  • Кастрюля
  • Миска
  • Венчик
  • Острый соус
  • Сливочное масло
  • Чесночный порошок
  • Соль сельдерея
  • Вустерширский соус
  • Коричневый сахар (по желанию)
  • Куриные крылышки или другое блюдо
Категория: Вопросы и ответы | Просмотров: 639 | Добавил: fhorrigan | Рейтинг: 0.0/0