Как приготовить соус для китайских пельменей вон тон

3 методика:Приготовление первой версии соусаПриготовление второй версии соусаПриготовление третьего варианта соуса

Вон тон - это разновидность китайских пельменей. Обычно их едят с пикантным соусом. Мы расскажем вам, как сделать несколько вариантов соуса для китайских пельменей.

Ингредиенты

1-ый вариант: [1]

• 1.5 ч. л. китайской горчицы (сухой)
• 0.5 чашки горького апельсинового мармелада
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. соевого соуса

2-ой вариант: [2]

• 80 мл. холодной воды
• 2 ст. л. соевого соуса
• 5 см свежего имбиря
• 1 ст. л. сахарной пудры

3 вариант: [3]

• 1/3 чашки коричневого сахара
• 1/4 чашки рисового уксуса
• 1/4 чашки сладкого рисового вина мирин.
• 1 ч. л. соевого соуса.
• 1 бадьян (анис)
• 0.5 палочки корицы
• 2 целые гвоздики
• 1 кардамон
• 1 лист лавровый
• 1 ч. л. индийской приправы Гарам масала или просто черного перца
• 1/4 чашки воды
• 450 гр. измельченных слив

Шаги

Метод 1 из 3: Приготовление первой версии соуса

1. 1 Смешайте горчицу с водой до образования густой пасты.
2. 2 Добавьте мармелад, мед и соевый соус.
3. 3 Хорошо размешайте.
4. 4 Положите в мисочку и подавайте на стол.

Метод 2 из 3: Приготовление второй версии соуса

1. 1 Хорошо почистите и потрите имбирь на терке.
2. 2 Влейте в миску воду и соевый соус.
3. 3 Добавьте имбирь и сахар. Размешайте.
4. 4 Положите в миску и подавайте на стол.

Метод 3 из 3: Приготовление третьего варианта соуса

1. 1 Возьмите сковороду и положите в нее коричневый сахар, уксус, рисовое вино, соевый соус, анис, палочку корицы, гвоздику, лавровый лист, кардамон и приправу гарам масала или перец. Налейте воды.
2. 2 Доведите смесь до кипения. Уберите с огня и дайте остыть в течении 10 минут.
3. 3 Процедите соус. Налейте соус в миску.
4. 4 Налейте процеженный соус в сковородку. Добавьте разрезанные на мелкие кусочки сливы. Держите на среднем огне в течении 25-30 минут до загустения.
5. 5 Уберите с огня и остудите. Влейте смесь в блендер и сделайте пюре. Соус готов.
6. 6 Подавайте на стол с вон тонами.

Советы

• Если к вам на ужин придут гости, лучше сделать несколько вариантов соуса для вон тонов.

Что вам понадобится

• Миска
• Соусница
• Деревянная ложка
• Сковорода
• Дуршлаг