Как приготовить свиные ребрышки в духовке

2 методика:Обычные свиные ребрышки в духовкеСвиные ребрышки в южном стиле

Свиные ребрышки идеальны для летних шашлыков, но вам не нужно каждый раз выскакивать к грилю, когда вы хотите приготовить это аппетитное блюдо. Прочитайте эту статью, чтобы узнать два рецепта запекания свиных ребрышек в духовке, которые, несомненно, угодят многим!

Ингредиенты

Запеченные в духовке ребрышки

• 2 ряда свиных ребрышек
• 1 столовая ложка орегано
• 1 столовая ложка паприки
• 2 чайная ложка соли сельдерея
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 2 чайные ложки черного перца

Порций: 4-6 | Общее время приготовления: 3 часа и 10 минут

Ребрышки в южном стиле

• 2 кг свиных ребрышек
• 2 стакана нарезанного лука
• 2 стакана кетчупа
• 2 стакана воды
• 4 столовые ложки соли
• 1/4 стакана соуса Вустершир
• 1/2 стакана белого уксуса
• 1/2 стакана темного коричневого сахара
• 4 чайные ложки сухой горчицы

Порций: 6-8 | Общее время приготовления: 3 часа и 20 минут

Шаги

Метод 1 из 2: Обычные свиные ребрышки в духовке

1. 1Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия.
2. 2 Смешайте все сухие ингредиенты в миске. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/ff/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-2-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/ff/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-2-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/06/Cook Pork Ribs in the Oven Step 2.360p.mp4
3. 3 Натрите свиные ребрышки сухой смесью. Поместите ребрышки на лист для запекания ребром вниз и запекайте в духовке на протяжении 3 часов. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9e/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-3-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9e/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-3-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/2c/Cook Pork Ribs in the Oven Step 3.360p.mp4
4. 4 За 15 минут до готовности переверните ребрышки. При тщательном приготовлении мясо должно легко отделяться от кости. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d8/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-4-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-4-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d8/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-4-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/72/Cook Pork Ribs in the Oven Step 4.360p.mp4
5. 5 Извлеките ребрышки из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Если вам достаточно лет, то наслаждайтесь ребрышками с темным пивом. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/64/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-5-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/64/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-5-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/d1/Cook Pork Ribs in the Oven Step 5.360p.mp4

Метод 2 из 2: Свиные ребрышки в южном стиле

1. 1Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
2. 2 Разделяйте ребрышки, совершая параллельные разрезы между костями. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/58/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-7-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/58/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-7-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/16/Cook Pork Ribs in the Oven Step 7.360p.mp4
3. 3 Смешайте лук, кетчуп, воду, соль, уксус, сахар, соус Вустершир и горчицу в широкой миске. Хорошенько размешайте до получения соуса. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d9/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-8-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-8-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d9/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-8-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/09/Cook Pork Ribs in the Oven Step 8.360p.mp4
4. 4 Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Поместите ребрышки на сковороду и готовьте с двух сторон до светло-коричневого цвета. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/2/23/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-9-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-9-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/2/23/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-9-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/0c/Cook Pork Ribs in the Oven Step 9.360p.mp4
5. 5 Поместите ребрышки одним слоем на широкий лист для запекания. Размажьте ложкой половину соуса на ребрышки и готовьте в духовке в течение 3 часов. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/54/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-10-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-10-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/54/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-10-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/76/Cook Pork Ribs in the Oven Step 10.360p.mp4
6. 6 Каждые полчаса извлекайте ребрышки из духовки и покрывайте оставшимся соусом, пока он не закончится. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-11-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-11-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-11-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-11-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/ee/Cook Pork Ribs in the Oven Step 11.360p.mp4
7. 7 Дайте ребрышкам немного остыть перед подачей. Мясо должно легко отделяться от костей, когда оно готово. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5b/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-12-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-12-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/5/5b/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-12-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-12-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/7b/Cook Pork Ribs in the Oven Step 12.360p.mp4
8. 8 Готово. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/5a/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-13-preview.jpg/550px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-13-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/5a/Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-13-preview.jpg/300px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-13-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b1/Cook Pork Ribs in the Oven Step 13.360p.mp4

Советы

• Избегайте передерживать свиные ребрышки в духовке, так как они могут стать жесткими и потерять сочность.
• Если вам достаточно лет, то наслаждайтесь свиными ребрышками с темным пивом или бокалом красного вина.
• Подавайте ребрышки с картофельным пюре, обжаренными овощами и/или салатом.

Что вам понадобится

Запеченные в духовке ребрышки

• Маленькая миска
• Форма для запекания или лист для запекания

Ребрышки в южном стиле

• Широкая миска
• Сковорода
• Два листа для запекания
• Кисточка