Как приготовить такие нежные ребрышки, чтобы они спадали с кости

Устали от жестких и безвкусных ребрышек? Выполните следующие несколько шагов, чтобы на следующем барбекю почувствовать себя королем.

Ингредиенты

• Ребрышки
• Сухие специи для натирания ребер
• Соус барбекю

Шаги

1. 1 Купите ребрышки. Предпочтительно в стиле Сент-Луис.
2. 2 Возьмите качественные специи. Выбирайте по своему вкусу.
3. 3 Полностью вымойте ребра чистой холодной водой.
4. 4 Переверните ребра (чтобы они выглядели как смайлик) и полностью удалите тонкую мембрану. Возможно, вам придется приложить немного усилий, но если вы этого не сделаете, мясо не полностью пропитается ароматом.
5. 5 Натрите ребра сухими специями и поместите на лист фольги.
6. 6 Плотно заверните в лист фольги. Попробуйте двойной слой.
7. 7 Положите ребра в холодильник не менее, чем на 12 часов.
8. 8 Достаньте ребра из холодильника и поместите на противень, достаточно большой, чтобы приготовить ребра.
9. 9 Включите духовку на 100 градусов по Цельсию и запекайте в течение 7-9 часов.
10. 10 Достаньте ребра из духовки и положите на гриль. Уже на гриле щедро смажьте мясо соусом барбекю. Постарайтесь подобрать соус, чтобы он соответствовал ранее использованным специям.
11. 11 Обжаривайте на гриле, пока соус не карамелизуется, а затем подавайте и наслаждайтесь!
12. 12 Готово.

Советы

• Обязательно удалите мембрану!

Предупреждения

• Гриль горячий!
• Нож острый!