Как приготовить тарталетки c яблочным сидром и сыром Чеддер

Этот вкусный десерт - отличный рецепт, когда у вас много яблок для приготовления. Сочетание яблок, сидра и сыра обязательно завоюет поклонников полезных десертов. Этот рецепт подходит как для семьи, так и для друзей.

Ингредиенты

По рецепту получается 12 пирожных с фруктовой начинкой:

• 2 чайные ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара, надежно упакованного
• 2 больших яблока сорта Granny Smith - очищенных, без сердцевины и мелко нарезанных
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 4 стакана (1л.) сладкого яблочного сидра
• 2 чайные ложки (10 мл.) яблочного уксуса
• 1/2 пакета (200 гр.) слоеного теста, размороженного, но очень холодного
• 1/4 стакана тертого мягкого сыра Чеддер
• Небольшое количество муки (для раскатывания теста)

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 200° С.
2. 2 Растопите несоленое масло в большой кастрюле.
   • Добавьте в масло 2 столовые ложки коричневого сахара и перемешайте, пока масло не станет однородным. Добавьте кусочки яблок и готовьте на среднем огне, пока кусочки яблок слегка не размягчатся, но все еще сохранят свою форму. Это должно занять приблизительно 6 минут.
   • Размешайте 1/8 чайной ложки молотой корицы в яблочной смеси. Переложите смесь в небольшую миску и отставьте в сторону.
3. 3 Используя ту же кастрюлю, смешайте яблочный сидр, яблочный уксус и оставшийся коричневый сахар и молотую корицу. Нагревайте на среднем огне, пока коричневый сахар не растворится.
   • Уменьшите высокую температуру до низкой, и пусть смесь кипит, пока смесь сидра не станет густой и не уменьшится примерно до 3/4 стакана. Это должно занять приблизительно 25 минут.
4. 4 Посыпьте немного муки на гладкую поверхность и раскатайте слоеное тесто в квадрат.
   • Ножом или резаком для пиццы разрежьте тесто на 12 прямоугольных кусков, нарезая 4 горизонтальных ряда и 3 вертикальных.
   • Положите кусочки теста на смазанный противень с формами для кексов. Обязательно смажьте и днища, и стороны формочек.
   • Вилкой проколите низ куска теста несколько раз.
   • Ложкой наложите приготовленные яблоки в формочки из теста.
5. 5 Выпекайте в течение 15 минут или до золотистого цвета.
6. 6 Когда тарталетки остынут, выньте их из формочек и сбрызните смесью сиропа из сидра. Посыпьте тертым мягким сыром Чеддер.
7. 7 Подавайте горячими или холодными. Наслаждайтесь!

Что вам понадобится

• Духовка
• Большая кастрюля
• Нож или резак для пиццы
• Смазанный жиром противень с 12-ю формочками для кексов
• Вилка
• Ложка